本篇文章给大家谈谈怎么炸元宵，以及怎么炸元宵好吃又简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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元宵怎么炸
1、步骤二：炸元宵 将煮熟的元宵捞出，放在晾凉架上晾凉。将油锅加热至七成热。将晾凉后的元宵放入油锅中，用铲子轻轻翻动，炸至金黄色。捞出元宵，放在纸巾上吸干油份。小窍门：如何让炸出的元宵更加酥脆？油温要适中，过热会使得元宵外层瞬间炸焦，过低则会导致炸不酥。
2、要使炸元宵又软又不会爆，关键在于控制油温、炸的时间以及元宵的制作过程。适宜的炸温应该在150-160摄氏度之间，每个元宵的炸制时间应在3-4分钟。此外，元宵在制作时应确保馅料完全被封住，避免油炸时爆裂。 控制油温：油温是炸制元宵时至关重要的因素。
3、待锅中放出第一声爆响中，迅速将锅移离灶火，利用油的余温使汤圆成熟，这个过程中小球会不停地发出爆炸声，并膨胀、在表面形成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声结束，即可捞出。炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。
怎样炸元宵不爆?
在炸元宵前，用牙签在元宵表皮上轻轻扎几个小孔，是防止元宵崩裂的有效方法之一。这些小孔能够在炸制过程中起到透气的作用，使元宵内部的热气得以缓慢释放，避免了因内部压力过大而导致的爆裂。同时，小孔的存在不会影响元宵的整体口感和外观。除了扎孔之外，控制油温也是炸元宵不崩的关键。
炸元宵不破的方法之一是牙签扎孔法。也就是给生的元宵先用牙签扎孔再下油锅炸。具体的做法是拿牙签把元宵表面扎几个小眼，要轻轻地扎眼，3个孔就行了。然后把扎好的元宵都放进锅里炸，炸到锅里的油冒泡，就把元宵都捞出来。
炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。
为了防止这种情况的发生，我们可以在炸元宵之前，用牙签或者细针在元宵上扎上几个小孔。这些小孔可以为元宵内部的蒸汽提供一个逸出的通道，从而避免元宵在炸制过程中爆裂。此外，控制炸元宵的油温也是非常重要的。如果油温过高，元宵外部会迅速炸硬，而内部的水分还来不及汽化，这也会导致元宵爆裂。
冻元宵不宜直接油炸。冷冻的元宵如果直接放入高温油锅，由于冷热刺激，可能导致元宵爆裂。建议先解冻，可将元宵放置于常温下4小时或微波炉中高火2分钟快速解冻。 炸元宵前应先煮熟。生元宵直接油炸可能产生大量气体，导致爆裂。
元宵是中国传统节日中的重要节日之一，也是家庭、朋友团聚的时刻。而元宵的制作过程中，除了选材、制皮、包馅等环节外，炸元宵也是非常关键的一环。但是有些人在炸元宵时常常会遇到元宵爆裂的情况，影响了元宵的口感和形状。
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