咸菜的做法大全（大头菜咸菜的做法大全）

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• 1、好吃咸菜的做法大全?

好吃咸菜的做法大全?

淹制咸菜的方法：方法A 最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。方法B 首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水放凉。倒入容器中，容器最好选择专用的腌制食品的。

家常炒咸菜的做法大全 家常炒咸菜（黄瓜萝卜干版）：将黄瓜和萝卜干切成小粒，洋葱切粒。起油锅后，先放入洋葱煸炒出香味，再放入肉末翻炒。接着放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀后中火翻炒，至汤汁快收干时，再放入洋葱翻炒，最后加鸡精炒匀即可。

咸菜，又称腌菜，是一种通过腌制蔬菜以延长保存时间并增加风味的传统食品。中国的咸菜种类繁多，不同地区有着不同的制作方法和风味。以下是一些超好吃的咸菜做法推荐：四川泡菜：四川泡菜以其酸辣爽口而闻名。制作四川泡菜需要准备新鲜的白菜、萝卜、辣椒、姜、蒜等材料。

萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜最好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法，咬一口嘎嘣脆，特别爽口，简单易做，一学就会。 食材：萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候，把萝卜洗干净后，连皮切成长条状。

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