香茹（香茹怎么泡发最快）

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• 1、香茹有毒吗

香茹有毒吗

1、香菇有点苦是可以吃的，没有毒，应该是做的时候没洗好才导致。在烹调前，应先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。

2、香菇生吃没有毒性，属于食用菌，含有维生素、矿物质、多糖等多种营养物质，对人体有益，在保存香菇的过程中，要将其放在阴凉遮光的环境中，延长保鲜期，清洗香菇时应该将其放在清水中，等待香菇变软后，用清水冲洗一遍即可。

3、香菇浸泡长时间有毒吗 时间久了会产生有毒物质。

4、香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。

5、所以，泡发的香菇若有霉味出现，或颜色、味道发生变化，则说明此时泡发的香菇可能含有霉变后由细菌产生的毒素，属于有毒物质，不建议再次食用，否则会导致食物中毒，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

6、什么样的香菇不能吃 首先，我们在选香菇的时候一定要看形状，香菇的种类也是有很多类似的，有些香菇有毒，一般比较粘滑，菌盖上常沾些着杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环，无毒香菇是很少有菌环的。

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