今天给各位分享家常红烧肉的知识，其中也会对家常红烧肉简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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家常红烧肉怎么做
1、姜蒜切成小片。葱切葱花备用。五花肉洗净切成小块。冷水上锅放入五花肉。大火烧开，捞出浮沫。沥干水分备用。锅中倒入油烧热。放入冰糖翻炒至融化。锅中放入五花肉。翻炒至上糖色。放入葱姜蒜爆香。放入香叶八角桂皮翻炒均匀。锅中加入料酒。锅中加入老抽。锅中加入生抽。
2、准备1000克猪肉，要求带皮，肥瘦相间的三层五花肉，这样制出的红烧肉口感好，肥而不腻，切成大方块。准备一口平底锅，无需倒油，开中小火加热，把肉块均匀地码放在锅底，随着锅底温度升高，会渐渐煎出油脂，记得勤翻面，让肉块受热均匀，煎出的肥油倒掉不要，这样可以减少油腻性。
3、依次加入料酒、生抽、老抽，中间间隔期间多翻炒。肉里加水淹过肉块，放入香叶、葱段、姜片 加入冰糖 肉软糯了，用筷子夹出锅里的调料。大火收汁，肉盛出装盘，汤汁或装盘等待拌饭或留着做菜！烹饪小贴士：五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉，即3层肥、2层瘦的五花肉。
4、翻炒出香味，淋上少许酱油。颜色会更漂亮。加清水，刚把肉吃完，大火煮开焖20分钟，小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。
5、下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。加入刚才煮肉后的汤，倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料，大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，最后调入鸡精，出锅。
红烧肉的做法+家常?
红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内。锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用。
准备用料：五花肉、姜、料酒、冰糖、葱、八角、香叶、红辣椒、酱油、水。首先将五花肉洗干净，切成块状。将五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
家常红烧肉步骤 首先将肉清洗干净切块， 姜洗净切片。 锅内烧开水，将肉放入煮二分钟，去除浮沫后捞出。 另起油锅，放入八角、姜片炒香。 将肉倒入翻炒，炒至表面发黄。 加入酱油。 不停翻炒，使每一块肉都附有酱油。
红烧肉的各种家常做法
1、主料：五花肉500克。辅料：葱1块、姜1块、红糖2勺、盐适量、花椒半勺、八角半个、花生油少许。五花肉洗净备用。选择层次分明的五花肉。切成小块，调料备用。先把五花肉汆烫一下捞出。锅里放入花生油。放入五花肉煸炒。炒到微微发黄，放入各种调料。
2、【红烧肉】【制作食材】五花肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花 【制作步骤】今天要教大家的美食是红烧肉，可以说这是红烧肉最好吃的做法。
3、加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀。加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀。加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟。加盐，翻炒均匀。盛出，完成。注意事项：一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油，直接代替做红烧肉的食用油。
家常红烧肉的做法最正宗的做法制作红烧肉的方法
红烧肉是中国传统的一道美食，是广东、湖南、四川、江苏等地的特色菜品，也是中国家庭常见的一道菜。红烧肉的制作方法多样，口味独特，香味浓郁，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜肴。
捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。加入五花肉一起煸炒，使油脂流出，减少腻味。五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖，草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀，让每块肉都上色。
我推荐家庭红烧肉的简单做法如下：主料：五花肉750克2人份辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克具体步骤如下：五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。
大家好！我是飞哥，今天我来带大家分享一道煮红烧肉，做出来的红烧肉软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴，是一道大家非常喜欢的下饭菜，一起来看看具体做法吧。 准备食材；五花肉1000克，生姜1块，料酒100克，大葱4根，黄冰糖50克，八角2个，香叶3片，桂皮1块，食盐3克，干山楂10克。
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