奶黄馅的做法（奶黄馅的做法和配方功效）

今天给各位分享奶黄馅的做法的知识，其中也会对奶黄馅的做法和配方功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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奶黄馅的做法步骤黄油室温软化，如果不好软化，可以放进微波炉转十几秒拿出，用手动打蛋器搅打到顺滑。加入细砂糖，顺一个方向搅拌均匀。一次一个的加入鸡蛋，搅拌到均匀融合再加入下一个。

和面：将面粉、牛奶、鸡蛋、糖和适量的食用油混合均匀，揉成光滑的面团。在和面的过程中，可以适当加入一些泡打粉或者小苏打粉，这些化学膨松剂可以帮助面团在烘烤过程中产生更多的气泡，从而使奶黄包更加松软。发酵：将和好的面团放在温暖湿润的环境中进行第一次发酵，直到面团体积膨胀到原来的两倍左右。

（图片来源网络，侵删）

取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮；1 将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间；1 包成圆形包子状，收口朝下；1 蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内；1 盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。

1、奶黄包主料main 小麦面粉250克牛奶50克鸡蛋2个黄油40克吉士粉20克细砂糖85克奶粉25克澄粉10克酵母3克3人份辅料others 清水50克奶黄包也叫奶皇包，是广东早茶的包点之一，是传统的甜点。奶香味浓郁，还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味，深受人们的喜爱。

2、面团发起来后揉成一个个小剂子，用擀面杖擀薄，像包包子一样包起来就好，不过是封口处朝下。把包好的奶黄包放到锅里，蒸熟即可。

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3、奶黄包面包机版的做法把奶黄馅的材料全部扔进面包机我家的机器选16花式果酱。然后不要等自动结束，看到里面成型了就可以关掉取出，具体看自己的机器。做皮走起！馅放凉过程做皮，奶+玉米油放入面包机桶。面粉+淀粉+糖+泡打粉+酵母也放进面包机桶。选择带加热发酵的和面模式。

温水150g左右奶黄馅儿用鸡蛋2个（每个带壳约50克）牛奶50g 白糖50g 黄油50g 面粉50g 奶黄包的做法步骤1 干酵母先用少量温开水化开放入面粉中，然后用剩下的温开水和成稍硬的光滑面团。然后放在温暖处等待发酵至两倍大。步骤2 等待发酵的时间开始做奶黄馅儿。首先把黄油隔热水融化成液体。

放在手心里慢慢揉圆。可以看见切面的花纹即可。1将揉好的奶黄包，放入装好水的蒸锅内，盖上盖子，继续发酵15分钟。115分钟后，奶黄包发至原来的两倍大。请点击输入图片描述盖上盖子点火，水开后蒸18分钟，将锅盖掀开一个缝，再放置5分钟。香气扑鼻的奶黄包，就蒸好了。

（图片来源网络，侵删）

成品图：好了，这样一道奶香十足的小馒头就做好了。——【小贴士】——（1）如果面团太大的话，会烤不出酥脆的口感。切的小丁尽可能小一些。（2）要用极小的火去烘烤，而且在烙的过程中记得反复翻面，这样做出来的小馒头，才会烙得更加均匀。

关于奶黄馅的做法和奶黄馅的做法和配方功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。