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中华美食的主要做法。
1、作为传统美食的代表之一，卤味是中华美食的瑰宝。下面，菊花开就和大家分享几款色香味俱全的卤味美食。藤椒鸡采用一年以上老鸡，经过24小时腌制，两次风干、 制作而成；不含水分，味干香，又麻又辣，层层入味、 肉质耐嚼有韧性。
2、馄饨：一种传统小吃，外皮薄而软，馅料多样，南北方有不同的制作方法和风味。 面条：中国各地都有制作面条的传统，如拉面、刀削面等，制作工艺独特，口感各异。 包子：以面粉为皮，内含各种馅料，可以是甜的或咸的，是早餐常见的食品。
3、起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
4、饺子 饺子是中华传统美食中的另一种代表性食品。它是以面粉为皮，包裹各种馅料制成的食品。饺子的特点是皮薄馅嫩，口感鲜美。在中国，饺子是春节期间的传统食品，也是家庭团聚的象征。 粽子 粽子是一种用糯米为主要原料制作的食品，内部包裹着各种馅料，如豆沙、咸蛋黄、肉类等。
5、回锅肉：是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。红烧狮子头：虽然大多数国家都有小肉丸作为额外的一道菜，但中国的狮子头炖肉丸是大肉丸。
6、中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。哈尔滨红肠 原产于东欧的立陶宛。
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