咸肉菜饭（咸肉菜饭怎么做才好吃又简单）

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1、拌饭：将炒好的咸肉和青菜均匀地铺在煮好的米饭上面，用铲子轻轻拌匀，让咸肉和青菜的味道渗透进米饭中。再次加热：将拌好的饭菜重新放入电饭煲中，选择保温或者再加热功能，让饭菜的味道更加融合。出锅：待饭菜热透后，即可盛出，撒上一些葱花或香菜增加香气，一道美味的上海咸肉菜饭就完成了。

2、步骤一：准备食材将咸肉切成薄片或小块，用清水浸泡一段时间以去除多余的盐分。青菜洗净，切成适当大小。姜蒜切成末备用。步骤二：煮饭将米洗净，加入适量的水，按照平时煮饭的方法煮熟备用。步骤三：炒咸肉锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。放入姜蒜末爆香。加入咸肉翻炒至表面微焦，出油。

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3、咸肉菜饭原料：咸肉适量上海青适量（我用的小油菜）青葱1根姜丝少许大米做法：1）将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。2）锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。

咸肉菜饭……黯然销魂饭大米（东北大米或者泰国香米，这两种米在超市比较常见），咸肉一块（二三两的样子），鸡毛菜（小青菜）一把，芝麻一把，虾皮一把，芝麻油或猪油，料酒，生抽，盐。步骤：淘米（至少三遍以上）直到水变清。

咸肉菜饭骨头汤是有名的一款家常饭，不但口感特别的美味，让人食欲大开，而且营养价值还十分丰富，因此备受人们的喜爱，其实咸肉菜饭骨头汤的做法是十分简单的，只需要几步就可以完成。将大米用清水洗净，放入电饭煲中蒸煮。将咸肉切丁，用清水浸泡半小时后捞出，沥干水分。

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黄山咸肉菜饭的做法做法1 咸肉一块（泡开），上海青适量。咸肉切小丁，上海青切段（梗切小点，叶子切大点）。生姜用擦成末，用少许水浸泡。（咸肉有一股咸肉的腥味，所以要去掉）。

1、青菜切碎。咸肉切丁。起锅热油，下入青菜翻炒。加适量的盐即可。咸肉加入大米中煮。煮好后加入炒好的青菜。翻拌均匀。加入一块猪油。盖上锅盖煮熟即可。1生米版咸肉菜饭就做好了。1熟饭版：沸水下入咸肉丁。1煮好后捞出。

2、将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。2）锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。3）大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。

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3、生米焖法 01 首先需要淘米，淘完米后，加入适量清水，浸泡30分钟。02 接着，将准备好的青菜洗干净切碎，再把咸肉切成丁。03 将切好的青菜倒入锅中，加适量盐，均匀翻炒直至断生，然后捞出来备用。04 将泡好的米和咸肉丁混合在一起，然后盖上锅盖，开火煮熟。

4、拌饭：将炒好的咸肉和青菜均匀地铺在煮好的米饭上面，用铲子轻轻拌匀，让咸肉和青菜的味道渗透进米饭中。再次加热：将拌好的饭菜重新放入电饭煲中，选择保温或者再加热功能，让饭菜的味道更加融合。出锅：待饭菜热透后，即可盛出，撒上一些葱花或香菜增加香气，一道美味的上海咸肉菜饭就完成了。

5、咸肉80g切片，腊肠2根切片，青菜400g，洗净切小块，热锅起油。下姜丝，咸肉，腊肠，煸出香味，加料酒10ml，加青菜。翻炒出锅，大米300g，倒入清水与大米齐平，倒入菜肉，煮熟即可。咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。

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