猪排（猪排怎么做好吃又嫩又好吃）

本篇文章给大家谈谈猪排，以及猪排怎么做好吃又嫩又好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、自制猪排的简单做法你知道自制猪排的简单做法吗？很多人都喜欢吃餐馆里的猪排，外酥里嫩，回味无穷，那么我们自己可以在家制作出这样的猪排吗？下面我就在这里跟大家分享一些自制猪排的简单做法，希望对你们有帮助。

2、酱烧猪排：酱烧猪排是一道酱香浓郁的菜肴。将猪排洗净，切成适当大小的块状，用开水焯水去除血水。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入猪排翻炒至表面微焦。加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒和适量的水，翻炒均匀后转小火慢炖，直至猪排熟烂，汤汁浓稠即可。

（图片来源网络，侵删）

3、用料：猪大腿肉或里脊肉500g，黑胡椒调味料，盐，糖，生抽，老抽，烧烤汁，蜜糖。买回来的猪肉洗干净，用刀切成一片片的猪排形状，厚度要适中，太薄或太厚都不好，放在一个碗里。

1、猪排是许多人喜爱的美食之一，但要做得既美味又不腻，需要一些烹饪技巧和搭配。以下是一些建议，帮助您制作出既好吃又不腻的猪排：选材与准备选择猪排：挑选新鲜的猪排，最好选用带有适当脂肪的部位，如肋排或骨排，因为脂肪可以在烹饪过程中保持肉质的嫩滑。腌制：将猪排洗净后，用厨房纸吸干水分。

2、猪排是一种非常受欢迎的食材，可以通过多种方式烹饪出简单又美味的菜肴。以下是一种简单的猪排烹饪方法，不仅步骤简单，而且味道鲜美。

（图片来源网络，侵删）

3、猪排，是指炸过或煎过的大片瘦猪肉，是在西餐中出现的一道美食，和牛排一样深受大家的喜爱，比较好吃，闻上去很香。

在购买猪排时，需要注意以下几个细节问题：肉质新鲜度：购买猪排时，首先要关注的是肉质的新鲜度。新鲜的猪排颜色呈淡红色，肌肉纤维清晰可见，表面无粘液，无异味。如果猪排颜色发暗、发紫或者有粘液，说明肉质不新鲜，不建议购买。肉质松软度：用手按压猪排，观察其弹性。

观察颜色：优质猪排的颜色应该是鲜亮的粉红色，表面没有暗斑或绿色。如果猪排呈现出灰色、绿色或者发黑，说明猪排可能已经变质，不建议购买。检查肉质：优质猪排的肉质应该结实有弹性，用手指轻轻按压，能够迅速恢复原状。如果猪排肉质松软或者按压后凹陷处恢复较慢，说明猪排品质较差。

（图片来源网络，侵删）

购买猪肉时，需要注意以下几个细节：肉质新鲜：购买猪肉时，首先要观察肉的颜色。新鲜的猪肉颜色应该是鲜红色或者淡红色，表面有光泽，没有暗斑。如果肉色发暗，或者有绿色、灰色的斑点，那么这块肉可能已经不新鲜了。肉质结实：用手按压猪肉，如果弹性好，按压后能迅速恢复原状，说明肉质较好。

购买时留意语言表达上应认真细致，一定说起买“里面脊条”，别就说买里脊，通常也会给你切上一大块外脊肉，其实就是通脊肉，价钱算差2-3块钱呢。

1、将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上到24小时，这样才好烤熟。猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。期间烤10分钟翻一次方向。如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱，可以看看动妈的最近一次烤猪大排的效果。

2、酱汁猪排食材：猪排肉，甜面酱，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉做法：猪排切成片，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。

3、将排骨洗净剁成三厘米长段，用开水沥一下，捞出放盆内，加入盐，酱油腌入味。砂锅注油烧至六成熟，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加之八成，在下锅炸至金黄色捞出。

4、猪大排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片备用。将调味料A全部拌匀，放入作法1的猪排拌匀，腌渍20分钟。将材料B的椒盐粉、蒜香粉、地瓜粉与水调成粉浆备用。

5、材料：猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉。猪排切成0.2厘米厚，用刀背把猪排表面拍松；料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁；把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面，再在两面猪排上撒上盐粒，腌20分钟。

6、猪排是炸过或煎过的大片瘦猪肉，比较好吃，闻上去很香。下面就让我给你介绍一下。孜然材料瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉做法 1：瘦肉切片，用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。

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