狍子肉咋做好吃（狍子肉怎么制作好吃）

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吃肉啊，其实狍子肉并不好吃，有点像兔子肉，而且还有一股子土味。所以东北人很少吃狍子肉，基本都被南方人买走了，我不知道为什么，南方人总是喜欢吃一些稀奇古怪的东西。

狍子是一种珍贵的野生动物，肉质细腻、味道鲜美，有着丰富的营养价值，包括蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等。狍子肉可以烹制多种菜肴，如红烧狍子肉、爆炒狍子肉等，都有着独特的风味。

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狍子肉配胡萝卜、韭菜和香菜等蔬菜包饺子都很美味。下面以狍子肉配胡萝卜为例，介绍食材清单和制作步骤：【食材清单】：狍子肉 500克、胡萝卜 300克、面粉 500克、清水 250克、盐 5克、十三香适量、蚝油 1汤匙、生抽 1汤匙、鸡精 1小勺、香油适量、食用油适量。

香菜、韭菜、芹菜和白菜等。根据查询业百科得知，香菜、韭菜、芹菜和白菜等都能和狍子肉搭配，狍子肉瘦而无味，建议加适量肥猪肉馅。其余的可根据自己口味喜好添加。

阿尔山是一个位于中国内蒙古自治区的城市，它有着美丽的自然风光和丰富的美食文化。以下是一些阿尔山好吃的美食：蒙古烤羊肉：阿尔山是内蒙古自治区的一个城市，因此蒙古烤羊肉是当地的特色美食之一。这种烤羊肉是用蒙古传统的烤制方式制成的，口感鲜美，外焦里嫩。

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首先，将狍子肉进行腌制，多加些调味料，特别是白醋，有助于去除膻味。使用大蒜、料酒、生姜和葱等调料对狍子肉进行再次腌制。接着，使用八角、香叶、马蹄和辣椒等香料，搭配红烧酱，将狍子肉焖煮至熟透，这样烹饪出的狍子肉味道佳美。

煮水焯水：将狍子肉放入沸水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟。这一步可以去除肉中的血水和杂质，减少腥味。冷水浸泡：将焯水后的狍子肉放入冷水中浸泡10-15分钟，再次冲洗。这样可以进一步去除腥味，并使肉质更加鲜嫩。

想要去土狍子肉的土腥味，还需要把狍子肉放到开水中烫一下，血末去除，然后加入生姜，料酒以及大料，这样味道就会好一些。

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想将狍子肉的腥味彻底去除，可以在熬煮的过程中，在锅中加入胡椒，利用胡椒的味道掩盖狍子肉的腥味，或者将狍子肉和橘皮、陈皮、桂叶等香料一起腌制，淡化腥味，还可以用白酒浸泡狍子肉，将味道清除。狍子肉如何去腥味加入胡椒nbsp；想去除狍子肉的腥味，可以用胡椒处理。

狍子肉一般全是大锅炖或清炖。除掉腥味的方法是：先将生牛肉、羊肉、鱼类等用热水烫一下，将血沫煮出去，随后在上大锅炖，可以多放些八角茴香、米酒姜片等佐料就可以了。

可以的，洋葱可以增加钙的吸收，狍子肉爆炒也不错，这个网上也有做法可以找到的。

狍子肉用香茅草（一种草本植物，市场有卖）去腥，效果特好。每回去长春，我哥他们都会烧狍子给我吃。切片用孜然蘑菇炒，好吃得不得了。狍子肉做馅包饺子，味道也不错，里面放些猪肉泥，黄酒，腥味就少了很多。

肉剁成肉末，韭菜切成细茸。把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可。

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