素馅饺子的做法（芹菜素馅饺子的做法）

本篇文章给大家谈谈素馅饺子的做法，以及芹菜素馅饺子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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素馅饺子有白菜馅、胡萝卜木耳馅、西红柿鸡蛋馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜馅等，做法如下：白菜馅饺子食材：面粉、白菜、葱、姜、盐、味精、香油各适量。

如花生油、香油）来增加香气。调馅时还要注意不要放太多水，以免饺子皮破裂。包好的饺子可以选择蒸、煮或者煎炸等不同的烹饪方式。蒸饺子可以保持原汁原味，煮饺子则是最常见的吃法，而煎炸饺子则外皮酥脆，口感丰富。无论哪种烹饪方式，素馅饺子都能带来清爽不腻的美味享受。

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碗中打入3个鸡蛋，搅散，锅中放油，油热后把搅拌好的蛋液倒入锅中，炒成鸡蛋碎。韭菜择好，清洗干净，切成小丁装入调馅盆中，加入少许熟油，然后再把准备好的虾仁丁和鸡蛋碎放入盆中，加入少许耗油，食盐，搅拌混合均匀即可包饺子，无需加入太多调味品，保持食材本身的鲜香就可以了。

就我个人而言我比较偏爱于吃素馅儿饺子，每到夏天老爸包的豆角鸡蛋素馅儿饺子，小时候奶奶做的豆腐鸡蛋饺子，这些都是我的最爱。素饺子馅好吃的秘密在于食材的搭配，那么怎样弄素饺子馅好吃？素饺子馅有哪些配方呢？本期就来给大家总结15种素饺子馅儿的做法，变着法的吃起来吧。

准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

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素馅饺子的馅料有很多种，常见的有以下几种：蔬菜馅：包括胡萝卜、白菜、蘑菇、豆腐、香菇等各种蔬菜，可以单独使用或混合搭配。豆类馅：包括红豆、绿豆等，一般会搭配糖或其他甜味料进行蒸煮。素肉馅：使用素肉制作的馅，可以添加豆腐、素鸡丝等素食替代物，口感和味道类似于肉馅。

素饺子馅有胡萝卜饺、白菜香菇饺、白菜胡萝卜饺、西葫芦馅、芹菜馅、酸菜馅等。

蔬菜类素馅蔬菜类素馅饺子以各类新鲜蔬菜为主要原料，如韭菜、香菜、白菜、西葫芦等。这些蔬菜经过切碎、调味后，可以单独或与其他食材搭配制成馅料。例如，韭菜鸡蛋馅饺子，以韭菜和鸡蛋为主要食材，口感鲜美，营养丰富。豆制品类素馅豆制品类素馅主要包括豆腐、豆皮、豆芽等。

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素饺子馅有哪些素饺子馅有菠菜粉条馅、白菜馅、韭菜馅、芹菜馅、萝卜丝馅、香菇玉米馅、胡萝卜白菜馅、酸菜馅、野菜馅、香菇豆干馅、野菜豆腐馅、西葫芦馅等。饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材，通常将食材剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。

才可更易掌握。面团一定要醒发到位，不可在其还未发酵成功的时候就擀包子皮，否则蒸好的包子不暄软，检测面团是否发酵成功，待其体积明显变大后，用手撕开面团，内部全是密集小孔就说明可以了。素馅包子容易熟，所以15-20分钟足够了，蒸好包子关火焖几分钟，避免表面塌陷回缩。

加精盐搅匀成蛋液。炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入萝卜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀。再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。注：素饺子馅的做法大同小异，只要大家掌握了上述两种方法，便可以将萝卜、白菜替换成韭菜、芹菜。

素饺子馅做法1 西红柿鸡蛋馅饺子的做法西红柿炒鸡蛋是一道经典家常菜，所以，西红柿鸡蛋饺子，也绝对的经典，没话说！原料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）做法：把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。

素饺子是很多人喜欢吃的一种传统食品，它能让人体验到美味与健康的双重享受。而作为素饺子的灵魂部分，素饺子馅更是多种多样，每种味道都各具特色。以下将介绍100种常见的素饺子馅。香菇木耳馅：以干香菇、木耳、豆腐为主要原料，口感细腻，味道鲜美。

放了就冲淡了韭菜和鸡蛋本身的鲜味。香菇油菜馅鲜香菇洗好切碎，油菜洗好用开水煮下变色后放入冷水中，挤出水，切碎，放点盐、油、少量五香粉。南瓜馅南瓜擦丝放水里再挤出水切丝，少许韭菜切丝，洋葱切碎，放点盐、花椒粉、香油。……素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。

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