羊肉饺子的做法大全（羊肉饺子的做法 最正宗的做法）

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本文目录一览：

• 1、羊肉馅饺子的家常做法是什么?

羊肉馅饺子的家常做法是什么?

第一：羊肉三鲜馅，羊肉剁成馅，虾仁切成丁，韭菜切末。羊肉馅加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，葱末搅匀，再分次加入花椒水，搅至起胶质，再和虾仁，韭菜混合，加入葱油，蚝油，搅匀就可以了。

用料主料羊肉300g胡萝卜200g面粉500g调料食盐适量酱油10ml醋15ml葱20g姜10g花椒3g料酒15ml调和油40ml胡椒粉适量芝麻油5ml羊肉水饺的做法先把羊肉洗净。切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。

首先，我们需要准备以下食材：羊肉、饺子皮、大白菜、胡萝卜、葱、姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、花椒粉、鸡精、香油。第一步，我们要把羊肉剁成肉馅。这一步需要一些耐心，因为要把羊肉剁得细腻均匀。剁好的羊肉馅放入大碗中备用。第二步，我们要准备蔬菜。

准备羊肉馅：将羊肉洗净后剁成肉末，剁的过程中可以加入适量的冰水，这样可以让羊肉馅更加细腻。拌馅：将剁好的羊肉末放入大碗中，加入姜末、大葱末、盐、酱油、花椒粉、五香粉和香油，如果喜欢可以加入一个鸡蛋增加馅料的嫩滑度。然后顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲，变得粘稠。

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