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灯影牛肉是我国哪个省份的特色美食
1、蚂蚁庄园小课堂129问题答案：问题：“灯影牛肉”是我国哪个省份的特色美食？答案：四川 答案解析：灯影牛肉最早是在四川出现的，当时牛肉干超级厚，风干后就咬不动了。经过改良后牛肉干切得很薄了，光线都能透过，都可以做皮影戏了。
2、正确答案：A 答案解析：灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。 灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用灯影来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
3、灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
灯影牛肉四星和五星区别
品质不同、价格不同。品质不同：灯影牛肉的品质随星级提升而提升，五星比四星品质更高。价格不同：灯影牛肉四星价格较低，五星价格更高。
灯影牛肉三星，四星，五星区别 5 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览5 次 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。
用来做灯影的牛肉也是非常讲究的哟！质量差的牛肉达洲品牌是不会用来做灯影的哈！五星就更讲究啦，灯影片大而且完整，要牛腱肉才能做五星极品灯影，采用的小磨芝麻油也是最最上等的，灯影用的油的颜色可以更直观的鉴别产品的品质。
灯影牛肉是怎样做成的?
1、上浆：将腌制好的牛肉片加入淀粉，搅拌均匀，使每片牛肉都裹上一层薄薄的淀粉。这样可以保证牛肉在烹饪过程中不会散开，口感更加滑嫩。炒制：在锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒。炒至牛肉变色，表面微焦，即可捞出备用。
2、首先，我们需要准备以下食材：牛肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、鸡蛋、花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、草果、茴香、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、葱花、香菜。将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生姜末、大葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。
3、首先，我们需要准备以下食材：牛肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、陈皮、干辣椒、花椒油、香油、花生油。将牛肉洗净，切成大块，放入锅中，加入足够的水，放入几片生姜和一根大葱，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至牛肉熟透，捞出备用。
4、灯影牛肉的做法原料：黄牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、绍酒100克、精盐10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克（实耗150克）。选用牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净（勿用清水洗），切去边角，片成大薄片。
灯影牛肉是哪里的特产
灯影牛肉是四川通川的特产，由宣汉黄牛后腿的腱子肉切片制成，颜色鲜红、口感麻辣香脆，深受大众喜爱，灯影牛肉的所在地通川，地处四川东北部地区，平均气温在17度左右，四季分明，适合宣汉黄牛的生长。
灯影牛肉是四川的特产。灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
灯影牛肉是四川省达州市通川区的一种特产，也是中国国家地理标志产品。灯影牛肉是达州市的一种特色传统小吃，其采用精选的牛后腿腱子肉切片手工制作。灯影牛肉色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉。
灯影牛肉是四川的特产。灯影牛肉，一种地方特色美食，源于中国四川省达州市通川区。这种美食的制作过程精细，采用宣汉黄牛后腿腱子肉，经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒等多道工序，最终制成色香味俱佳的牛肉片。其肉片薄如纸，红亮透明，口感麻辣鲜脆，令人回味无穷。
灯影牛肉是四川省达州市通川区的特产，由于其肉片薄如纸，可以透过肉片看到对面的景象，就像皮影戏的幕布，因此称为灯影牛肉，其原材料为宣汉黄牛后退的腱子肉，颜色鲜红油亮，口感麻辣香脆，属于国家地理标志产品。
据说灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，至通州（今四川省达州市）任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。
灯影牛肉是如何制作的?有哪些技巧?
1、选材：选择新鲜的牛里脊肉，肉质鲜嫩，纹理分明，更适合制作灯影牛肉。切片：牛肉切片时要保证厚薄均匀，厚度约为2毫米，这样烹饪时才能保证熟度一致。腌制：腌制牛肉时要根据个人口味调整调料比例，同时要保证腌制时间，使牛肉充分吸收调料的味道。
2、腌制：腌制牛肉片时，要使其充分吸收调料的味道，腌制时间不宜过长，以免影响口感。炒制：炒制过程中要保持火力旺盛，迅速翻炒，使牛肉片在高温下迅速熟透，形成灯影效果。出锅：待牛肉片炒至变色，呈现出灯影效果时，即可出锅。不要过度翻炒，以免牛肉变老。
3、选材：选择适合炖煮的牛肉部位，如牛腩、牛腱子等，这些部位的肉质较为结实，炖煮后口感更佳。同时，要选用新鲜的牛肉，以保证菜肴的品质。切块：将牛肉切成适当大小的块状，便于炖煮时更好地入味。切块时要注意刀法，尽量保持肉块的完整性，避免破碎。
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