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家常豆腐13种做法
1、家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。
2、肉末豆腐：使用北豆腐、猪肉、葱、姜、大蒜等材料，加入适量的油盐、料酒、红烧酱油等调味品，制作出美味的肉末豆腐。 炸豆腐丸子：将北豆腐与鸡蛋、火腿肠、香菜、胡萝卜等食材混合，加面粉、五香粉或十三香等调味，制成丸子并油炸至金黄。
3、将豆腐切成5厘米见方的块，放进蒸锅蒸熟待用。油热后，爆香葱姜、火腿肠、花椒面和辣椒粉，加入盐和水淀粉，加入适量清汤，再加上蒸好的豆腐，最后加入鸡精调味后出锅即可。孜然豆腐 原料：豆腐、孜然粉、盐、鸡精、葱姜。
家常豆腐最好吃的做法有哪些?
1、第二道：干锅千叶豆腐 这道干锅千叶豆腐，酱香浓郁、香辣适口，是一道非常下饭开胃的家常菜，保证越吃越过瘾。具体制作方法 第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
2、烧油豆腐 食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量 做法：1）将豆腐从盒中取出清洗一下 2）切成三角片。3）尖椒切成菱形片。4）锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出 5）控净多余油。
3、蒜蓉拌豆腐 材料：嫩豆腐一块，大蒜适量，生抽、香醋、香油、盐、糖各适量。做法：a. 豆腐切成小块，用开水焯一下。b. 大蒜剥皮，切成蒜蓉。c. 在碗中调入生抽、香醋、香油、盐、糖，搅拌均匀成调味汁。d. 将焯好的豆腐块放入调味汁中，撒上蒜蓉拌匀即可。
4、清炒豆腐 材料：嫩豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油。做法：a. 豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。b. 热锅加油，放入葱姜蒜末爆香。c. 轻轻放入豆腐块，快速翻炒。d. 调入盐和鸡精，炒匀即可出锅。
家常菜豆腐的做法大全
1、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
2、清蒸老豆腐：- 食材：老豆腐、姜丝、葱花、盐、生抽、香油、鸡精。- 做法： 将老豆腐切成块状，摆放在碗中，撒上姜丝和葱花。 调料汁：将盐、生抽、香油和少许鸡精混合均匀，淋在豆腐上。 蒸制：将豆腐放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。- 提示：可加入红椒丝和蒜泥增加风味。
3、主料：豆腐（700克）猪肉、（肥瘦）（100克）、青蒜（50克）。调料：猪油（炼制）（100克）料酒（25克） 盐（7克）豆瓣辣酱（50克）味精（2克）香油（15克）。
4、准备一盒内脂豆腐，先切成薄片，再斜刀切成条；两个香菇，切成细丝，一小块猪瘦肉，先切成细丝；两个西红柿，去皮切成西红柿丁；两个鸡蛋搅散；两根香菜切成小段。炒锅烧热，添入适量清水，开大火烧开，水开后下入香菇和肉丝，用勺子滑散，加入少许料酒去腥，用筷子抄动几下，使食材受热均匀。
5、老豆腐是一种口感劲道、味道香鲜的美食，是家常菜中常见的主食之一。但是很多人并不清楚老豆腐的制作方法，下面为大家介绍老豆腐的做法大全。第一种：清蒸老豆腐 食材：老豆腐、姜丝、葱花、盐、生抽、香油、鸡精。 做法：（1）将老豆腐切成块状，码在碗中，撒上姜丝和葱花。
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