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上海糯米团,它的制作方法是什么?
首先，我们需要准备一定分量的糯米。将糯米洗干净后，放入锅中蒸熟。我们可以事先将糯米放进水中浸泡，这样可以减少蒸糯米的时间。一般来说，我们可以提前一晚浸泡糯米，或者将糯米浸泡4个小时左右，这样的效果才会更好。蒸熟之后，我们可以将糯米放在一边备用，然后去准备其他小料。
揉面：将糯米粉倒入搅拌碗中，加入适量的水，用筷子或手搅拌均匀，直至形成面团状。面团的硬度应适中，不宜过硬或过软。发酵：将揉好的面团放置一旁，盖上湿布，让其自然发酵约30分钟。准备馅料：将红枣、豆沙、花生等馅料提前准备好，可根据个人口味选择不同的馅料。
煮制方法：将包好的糯米团放入沸水中煮制。糯米团下锅后，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。待糯米团浮起后，继续煮2-3分钟，确保糯米团熟透。防止粘连：煮好的糯米团捞出后，可以放入冷水中稍微冲洗一下，这样可以去除表面的粘液，防止糯米团之间粘连。
食用油：用于润滑面团，使糯米团更加光滑。面团制作：将糯米粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加边用筷子搅拌，直到糯米粉形成颗粒状。用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加糯米粉。加入适量食用油，继续揉至面团表面光滑，不粘手。
糯米团是一种传统的中式点心，以糯米为主要原料，因其口感糯软、香甜而受到许多人的喜爱。
糯米团子的做法和雪媚娘的做法是否一样?怎样就可以一次成功?
糯米粉加水揉成团，揉好的糯米面团用保鲜膜密封，防止常温松弛半小时。将面团分开揉成小团子，用竹签串起来。锅中放水，水开后放入串起来的小团子，并中火煮到糯米丸子串浮起来即可捞出。捞出的团子串过一下凉水，然后捞出备用。
把黄油揉进去，让面团吸收，（这个部分可能有点烫手，可以里面带上厚手套，外面套两个一次性的手套），然后放冰箱冷藏备用，。
第一步做之前我们首先门把粉炒好，手粉的做法非常简单，取少量糯米粉（并不是秘方中的）放到锅中，文火炒成略微变黄就可以。第二步把糯米粉、玉米粉、白糖放到碗里，添加牛乳，用打蛋器拌匀，筛粉到略微浅的容器里，用浅容器的目地通常是减少煮的时长。
上海糯米团的口感特点有什么?
粢米饭团是一种传统的中国食品，主要由糯米制成，口感独特，具有浓郁的米香和糯性。其特点主要体现在以下几个方面：口感：粢米饭团的口感非常独特，糯米的粘性使得饭团在口中有很好的嚼劲，同时，糯米的软糯感也使得饭团在口中有一种滑润的感觉。这种口感是其他米类食品无法比拟的。
葱油饼：葱油饼是上海的传统小吃之一，制作方法是将面粉制成的饼状物品中加入切碎的葱段，然后煎至两面金黄。葱油饼口感酥脆，葱香味浓郁，深受食客喜爱。豆腐花：豆腐花是上海的传统甜品，以嫩豆腐为主料，加入红糖水、糖浆等调料制成。豆腐花口感细腻，甜而不腻，是消暑解渴的好选择。
粽子：粽子是端午节的传统食品，用糯米面包裹豆沙、肉馅、蛋黄等馅料，再用竹叶或者苇叶包裹，最后蒸煮而成。粽子口感香糯，馅料丰富，是一道非常受欢迎的节日美食。
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