中华食谱（中华食谱颂歌词）

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代表菜品：麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、金钱鱼等。

四川菜系，简称川菜。代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐等。广东菜系，简称粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉等。山东菜系，简称鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参等。江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡等。

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中国特色菜有以下种类：川菜川菜是中国特色菜中的重要组成部分，以其麻辣、口味浓郁著称。川菜在烹饪技法上讲究蒸、煮、炸、炒等技艺结合，尤以调味丰富多变为人称道。代表性的菜品有麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁等。粤菜粤菜即广东菜，以广州菜为代表，融合了中原饮食文化与南方独特烹饪技法。

1、生鱼片：古代的中国人将生鱼片称为“脍”，它是中国最古老的传统美食之一。脍的制作工艺体现了古人对食物的处理智慧，而食用生鱼片则是一种对美食品质的高追求。烧烤：烤肉在古代被称为“炙”，是最早的烹饪方式之一。

2、月饼：中秋节的传统食品，最早可追溯至商周时期，用于祭月。月饼象征着团圆，形式多样，风味独特，深受人们喜爱。豆腐：据说由古代淮南王为治病母亲所创，豆腐的制作方法至明代才逐渐完善。豆腐色泽洁白，营养丰富，适合所有年龄段食用，现已成为国际美食。

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3、饺子，这一中国传统美食，已有2600多年的历史。关于饺子的起源有多种传说，其中之一是为了纪念盘古开天辟地，另一则是与女娲造人传说相关，饺子形状模仿人耳，寓意着女娲用线固定人类耳朵的故事。1978年在山东薛国故城的考古发掘中，发现了装有三角形食物的铜食器，分析认为这些食物就是早期的饺子。

4、北京烤鸭：北京烤鸭是国际知名的中国美食，其历史悠久，可追溯至南北朝时期。它以其独特的烤制工艺和风味，成为许多人访问北京必尝的美食。东坡肉：东坡肉是浙菜中的经典菜肴，源于北宋诗人苏东坡在黄冈的经历。

5、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，关于宫保鸡丁的历史由来说法各异，有说和丁宝桢“太子少保”，人称“丁宫保”有关，说他在四川任总督时比较喜欢用这道菜来宴请客人，受到了宾客的喜爱，因此，把他的家厨做的这道菜叫“宫保鸡丁”。

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科学研究结合传统中医理论，证实了通过合理膳食调整或适当食用药膳，对治疗这些疾病具有显著效果。

中华饮食养生图典图书目录概览此目录详细介绍了中华饮食与养生的深厚联系，旨在帮助读者理解食物的功能和科学食疗方法。它分为五个部分，让你在四季中找到适合的养生食谱和针对特定病症的食疗方案。

早餐以牛奶麦片为主，适当换样，如豆浆、豆腐脑、黑芝麻糊，加饼干、蛋糕、小包子等。

试问哪个女生不爱美呢？但是随着年龄的增大，或者因为季节的改变，各种皮肤问题也就接踵而来。皮肤暗黄无光泽，长痘，长斑等，让不少女性朋友头痛不已。

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