本篇文章给大家谈谈鲶鱼炖茄子，以及鲶鱼炖茄子视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、鲶鱼炖茄子怎么做好吃
- 2、鲶鱼炖茄子怎么制作
- 3、鲶鱼炖茄子怎么做简单又美味?
- 4、鲶鱼炖茄子咋做好吃
- 5、鲶鱼炖茄子的好吃做法推荐?
- 6、鲶鱼炖茄子做法
鲶鱼炖茄子怎么做好吃
1、鲶鱼洗净切块，放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。步骤8 锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香，放入鲶鱼炒至表面变色后，倒入适量清水，大火煮开。步骤9 放入茄子焖煮10分钟，炖至茄子软烂、汤汁浓稠，调入盐1勺、胡椒粉2克、鸡精1勺拌匀。
2、茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。将鲇鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
3、鲶鱼洗净去内脏。如下图所示。茄子洗净去把儿。如下图所示。切葱姜，干辣椒。如下图所示。葱姜红辣椒爆锅，水烧开放鱼。如下图所示。加十三香。如下图所示。茄子撕成条放进去。加盐。中小火炖熟。准备香菜末和蒜末。鱼倒在盆里，香菜末和蒜末放在上面。
4、步骤1 主要食材：鲶鱼150克、茄子100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 鲶鱼洗净剁块。步骤3 茄子去皮切条。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 起锅倒油，油热加入鲶鱼煎炸微黄。
5、鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。那么鲶鱼炖茄子怎么做呢？鲶鱼切块，茄子切条。锅中倒油，放入葱丝，姜丝，蒜，辣椒爆香，放入鲶鱼翻炒。放入茄子，生抽翻炒均匀后加水，放盐，鸡精炖30分钟即可。
6、ml左右就可以，将油烧至八分开。放入葱，姜，蒜爆香，倒入碗中辅料煸炒。加水烧开，水量要能沫过鱼和茄子。放入鲶鱼，鲶鱼烧开锅，放入茄子，大火烧开，中火炖20分钟左右。出锅装盘，撒上香菜，鲶鱼炖茄子就做好了。特别提示 鲶鱼身上的粘液一定要洗净，否则影响口感。
鲶鱼炖茄子怎么制作
1、首先你可以让鲶鱼放在锅里面煎至两面金黄，然后茄子去皮，在快出锅的时候加入啊，炖10分钟左右就可以出锅了。
2、制作 （1）、茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。（2）将鲇鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。（3）、勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
3、鲶鱼一条约800g。 茄子300g、姜、蒜。 把鲶鱼斩成段。 把茄子掰成块。 起锅热油，爆香姜蒜。 放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。 加生抽后，再加适量水。 烧开后，放入茄子段。 大火烧开，用中小火慢炖。 炖制大约15---20分钟左右，至茄子软烂。
鲶鱼炖茄子怎么做简单又美味?
1、这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴， 俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味，。
2、东北鲶鱼炖茄子的做法如下：操作材料：鲶鱼1条、茄子500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2个、红辣椒1个、香菜1棵、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖1汤匙、锅具。
3、鲶鱼炖茄子是一道美味的传统家常菜，它结合了鲶鱼的鲜美和茄子的软糯，营养丰富，口感独特。
鲶鱼炖茄子咋做好吃
食材：鲶鱼500克、茄子400克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、桂皮1块、八角2个、大葱半根、小葱2根、食用油适量、盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉2克、料酒1勺。茄子切滚刀块，姜切片，蒜切片，大葱切小段，小葱切葱花。鲶鱼洗净切块，放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。
将鲶鱼***买时工作人员已收拾好***洗净，切段，茄子去蒂后洗净切段，葱切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。锅内放油，中火，油热后放葱段、蒜瓣、姜片、青椒，炒出香味后放酱油、料酒、豆瓣酱、花椒粉、白糖，炒一分钟后加开水，转大火，放入茄子，鲶鱼。
步骤1 主要食材：鲶鱼150克、茄子100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。步骤2 鲶鱼洗净剁块。步骤3 茄子去皮切条。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 起锅倒油，油热加入鲶鱼煎炸微黄。
鲶鱼炖茄子用豆瓣酱做好吃。首先把鲶鱼破肚去除内脏（内脏去除之后，鱼肚里边要多清洗几遍），去除鱼鳃和鱼头的喉骨以及牙齿，刮去肚子内侧的黑膜，接着冲洗干净，然后用热水烫一下，剁成均匀大小的块状。
准备野生鲶鱼、紫茄子、干红辣椒、葱姜蒜适量。茄子去蒂，切滚刀块，用一点盐拌匀，提前腌制下。鲶鱼去鳃去内脏后，清洗干净，沥干水分，切成小段。切段后的鲶鱼入热水中焯一下，去除表面粘液，煮滚后捞出，沥干水分备用。起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒。
鲶鱼炖茄子的做法步骤 鲶鱼去内脏处理干净，然后用刀在鲶鱼背上切几刀，切忌不要切断。 长条茄子洗净去蒂，对半手撕成条。然后放入热油锅中炸软，捞出控去油备用。
鲶鱼炖茄子的好吃做法推荐?
1、将鲶鱼***买时工作人员已收拾好***洗净，切段，茄子去蒂后洗净切段，葱切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。锅内放油，中火，油热后放葱段、蒜瓣、姜片、青椒，炒出香味后放酱油、料酒、豆瓣酱、花椒粉、白糖，炒一分钟后加开水，转大火，放入茄子，鲶鱼。
2、鲶鱼洗净切块，放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。步骤8 锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香，放入鲶鱼炒至表面变色后，倒入适量清水，大火煮开。步骤9 放入茄子焖煮10分钟，炖至茄子软烂、汤汁浓稠，调入盐1勺、胡椒粉2克、鸡精1勺拌匀。
3、准备材料 鲶鱼、茄子、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、醋、糖、水淀粉。处理材料 将鲶鱼去鳞去骨，切成块状；茄子切成长条状；姜、蒜、葱切末。炒鲶鱼 将锅加热，倒入适量的油，放入鲶鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4、鲶鱼炖茄子的做法步骤：33把鲶鱼斩成段。鲶鱼炖茄子的做法步骤：44把茄子掰成块。鲶鱼炖茄子的做法步骤：55起锅热油，爆香姜蒜。鲶鱼炖茄子的做法步骤：66放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。鲶鱼炖茄子的做法步骤：77加生抽后，再加适量水。鲶鱼炖茄子的做法步骤：88烧开后，放入茄子段。
5、ml左右就可以，将油烧至八分开。放入葱，姜，蒜爆香，倒入碗中辅料煸炒。加水烧开，水量要能沫过鱼和茄子。放入鲶鱼，鲶鱼烧开锅，放入茄子，大火烧开，中火炖20分钟左右。出锅装盘，撒上香菜，鲶鱼炖茄子就做好了。特别提示 鲶鱼身上的粘液一定要洗净，否则影响口感。
鲶鱼炖茄子做法
鲶鱼洗净切块，放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。步骤8 锅中倒入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香，放入鲶鱼炒至表面变色后，倒入适量清水，大火煮开。步骤9 放入茄子焖煮10分钟，炖至茄子软烂、汤汁浓稠，调入盐1勺、胡椒粉2克、鸡精1勺拌匀。
用料：香其酱、蒜蓉酱、野生鲶鱼、长条茄子、大蒜、葱伴侣、盐、鸡精、辣椒油、橄榄油、葱、姜、大料、花椒 鲶鱼去内脏处理干净，然后用刀在鲶鱼背上切几刀，切忌不要切断 长条茄子洗净去蒂，对半手撕成条。
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。将鲇鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
ml左右就可以，将油烧至八分开。放入葱，姜，蒜爆香，倒入碗中辅料煸炒。加水烧开，水量要能沫过鱼和茄子。放入鲶鱼，鲶鱼烧开锅，放入茄子，大火烧开，中火炖20分钟左右。出锅装盘，撒上香菜，鲶鱼炖茄子就做好了。特别提示 鲶鱼身上的粘液一定要洗净，否则影响口感。
鲶鱼炖茄子的做法步骤：66放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。鲶鱼炖茄子的做法步骤：77加生抽后，再加适量水。鲶鱼炖茄子的做法步骤：88烧开后，放入茄子段。鲶鱼炖茄子的做法步骤：99大火烧开，用中小火慢炖。鲶鱼炖茄子的做法步骤：1010炖制大约15---20分钟左右，至茄子软烂。加盐、糖、味精调味。
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