土匪猪肝（土匪猪肝的做法 正宗）

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1、【土匪猪肝】猪肝一个去除筋膜放入盆中，用清水反复清洗，洗出血沫，洗到不再出血水为好。猪肝一分为二，切成片放在盆中，放入食盐，胡椒粉，生抽，一个鸡蛋黄，用手抓匀，加入少量的玉米淀粉，快速搅拌，放入一点植物油再次抓匀。准备一把青红线椒，切成辣椒圈放在一个盆里。

2、土匪猪肝怎么做猪肝洗净切片，加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、酱油、料酒搅拌均匀，腌制备用。再将芹菜、洋葱、青椒、姜蒜、辣椒、泡椒切好备用。接着热锅，锅中放入适量食用油，八成油温放入猪肝快速滑散，至猪肝颜色变浅捞出备用。

（图片来源网络，侵删）

3、猪肝切片后加入料酒抓洗去腥，再加入适量的生粉一起抓洗，冲洗干净，提前加入配料拌匀腌制，这样炒出来的猪肝鲜嫩不腥气。这里用的是泡椒，口感微微酸辣非常开胃，喜欢更辣一些的可以搭配小米椒一起炒，也是非常开胃下饭的。

4、〖做法〗将菠萝肉切成片，木耳择洗干净撕成小片备用。将猪肝放碗里，加酱油、淀粉拌匀上浆。锅中放植物油烧热，先将猪肝放油锅滑熟，捞出。将锅中留底油，烧热放入葱段、木耳、菠萝肉略炒几下，加入醋、白糖，加少量水烧沸，并用淀粉勾芡后，将猪肝倒入锅中，淋香油，翻炒均匀即可。

5、土匪猪肝的做法如下：准备好用料：猪肝250克，辣椒5根，酱油10克，白酒3克，麻油2克，生粉5克，菜籽油75克，生姜20克，大蒜20克，精盐2克，红辣椒2根，辣椒红，尖，干）2根。生姜、大蒜切小块，干辣椒切小段，青椒、红椒切滚刀。猪肝先切成5厘米左右的长条，再切成5毫米厚的片。

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1、接下来，我们就可以开始制作土匪猪肝了。一步：将新鲜猪肝洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。第二步：将葱、姜、蒜切成末，干辣椒、花椒剁碎备用。第三步：锅中加油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒、花椒炒香。

2、鸡精或味精适量（可选）做法：准备猪肝：将猪肝清洗干净，去除血腥味，可以用淡盐水浸泡一会儿。然后将猪肝切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、盐、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟左右。准备辅料：青椒和红椒洗净去籽，切成条状；大蒜拍碎切末；生姜切片；葱切成葱花。

3、土匪猪肝，又叫湘西土匪猪肝，是湘西地区的一道特色菜品。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。口味香辣霸气，鲜嫩润口。

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4、猪肝是营养丰富、味道鲜美的肉类食品，多种做法都非常可口。其中，土匪猪肝是广受欢迎的一种做法，口感鲜香，辣味十足。下面我们就来介绍一下土匪猪肝的做法。主料：猪肝500克辅料：醋姜片葱辣椒酱油耗油料酒糖盐蒜辣椒油酱做法：猪肝切片，用盐、酱油、料酒腌制20分钟左右。

5、土匪猪肝是一种传统的中式烹饪菜肴，以其独特的口味和制作方法而闻名。这道菜的名称来源于其独特的烹饪方式，即在烹饪过程中使用了大量的辣椒和香料，使其具有浓郁的香气和辛辣的味道，类似于古代土匪们粗犷豪放的饮食习惯。

6、土匪猪肝的做法如下，首先将食材猪肝、芹菜、洋葱、青椒、姜蒜洗净切段备用。猪肝洗净，切薄片后加调料腌制五分钟。接着放猪肝下油锅翻炒捞出，锅中留底油，放姜蒜、泡椒、洋葱、芹菜、辣椒等配料炒香，最后放入猪肝、葱段、白糖翻炒调味即可出锅。

最近到朋友家里吃的就非常美味，还特意讨教了详细做法，炒猪肝好吃的关键：切好的猪肝要用料酒和生粉抓洗干净，然后加入配料拌匀腌制（油和生粉可以让猪肝更嫩滑），另外爆炒猪肝的时间火候也很重要，掌握好这一点。再搭配上好的配料，你也可以炒出美味的“土匪猪肝”来。

土匪猪肝的做法如下：准备好用料：猪肝250克，辣椒5根，酱油10克，白酒3克，麻油2克，生粉5克，菜籽油75克，生姜20克，大蒜20克，精盐2克，红辣椒2根，辣椒红，尖，干）2根。生姜、大蒜切小块，干辣椒切小段，青椒、红椒切滚刀。猪肝先切成5厘米左右的长条，再切成5毫米厚的片。

酱做法：猪肝切片，用盐、酱油、料酒腌制20分钟左右。把腌好的猪肝放入沸水中，用中火煮2-3分钟，捞起沥干水分备用。将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。热锅凉油，将切好的葱姜蒜爆香。放入切好的辣椒段，煸炒出香味后加入糖，翻炒至焦糖色调。加入猪肝翻炒均匀。

【土匪猪肝】做法：准备食材新鲜猪肝、青椒、红椒、干辣椒、豆瓣酱、生粉、蒜头、姜、生抽、老抽、盐、耗油。处理食材猪肝处理好洗干净，切小片，放入碗中，加姜丝、生粉搅拌腌制几分钟去味，青椒、红椒切好，其他配料处理好备用。

1、土匪猪肝。“土匪”这个词被用来形容那些行为不端、不合法或不受欢迎的人，而“猪肝”则是指猪肝这种食材，将这两个词组合在一起，显然是一种独特的幽默手法，带有一些戏谑的意味。

2、紫菜蛋花汤）哈哈，笑得我喷汤了。某日在米线店吃饭上得很慢很饿。

3、报菜名流氓版德云社女孩很了解嘛，这一定是很了解的，只要你听了就知道非常有意思。

4、几乎不听相声的人可能也都知道，相声里有一种包袱儿叫做伦理哏。大概就是谁是谁儿子，谁是谁爸爸这样的台词，一般都被当作一种比较廉价的笑料，甚至曾经有一段时间被抵制，不允许在台上表演。

5、已赞过已踩过你对这个回答的评价是？评论收起匿名用户 2013-11-09 展开全部《新报菜名》这个对捧哏要求稍微高一点，不过这个主流的相声还是比较适合参加比赛的。

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