清明果的做法(清明果的做法和配方文字)

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清明果的做法

艾草摘掉干叶清洗干净。锅中注水烧开,放入小苏打和艾草进行焯水。焯水后冲洗几遍。艾草放入料理机中,放入猪油。砂糖,盐2克,清水半碗。打成汁,尽量打的细腻一些。艾草汁倒入糯米粉中,艾草汁最好分多次倒进去。揉捏成软硬适中的面团糯米豆沙馅同样分成16等份。

材料:糯米粉200克,大米粉100克,红豆沙150克,艾青10克,油适量,水适量。

清明果的做法(清明果的做法和配方文字)
(图片来源网络,侵删)

将豆沙包入面团中,搓圆,放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中,蒸20分钟左右即成。清明果,是一种清明节令食品。它是把艾叶煮烂后连同汁液与糯米粉、大米粉按一定比例揉搓成粉团,加工成面皮,再根据个人口味填加馅料捏合成团果形状,作为扫墓时祭奠先人的供奉。

将野艾洗净,摘除老根茎,留取嫩茎叶;熟芝麻捣碎,掺入白糖做成甜馅,大米粉过筛装进一大盆里。把野艾放入沸水中氽1分钟,捞出过凉水,挤干。锅中倒入1000ML水烧开,放入野艾和食用碱煮2分钟,此时要用筷子在锅中搅动,直到野艾在热水中变软烂,水变成浓浓深绿色。

清明果的做法步骤 先要准备一下,将石头的捣臼清洗干净,这是农村典型的古老捣米捣粉捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。(当然,没有石头的捣臼也可以用铁锅铁桶来代替,没有石头做的榔头,也可以用木棍子来代替) 到田间地头采摘新鲜的艾草(绵菜),摘去黄色小花,清洗干净。

清明果的做法(清明果的做法和配方文字)
(图片来源网络,侵删)

清明果的做法步骤窍门

野艾放入沸水中煮沸一分钟,捞出过凉水,挤干,此步骤重复一次。倒入1000毫升水烧开,加适量食用碱和野艾煮两分钟用筷子搅拌。煮野艾的水倒入大米粉中,糯米粉撒在大米粉团上揉成青面团盖上湿棉布醒15分钟。醒好之后擀成面皮,放入陷,包好,修圆,大火蒸15分钟。

艾草摘掉干叶清洗干净。锅中注水烧开,放入小苏打和艾草进行焯水。焯水后冲洗几遍。艾草放入料理机中,放入猪油。砂糖,盐2克,清水半碗。打成汁,尽量打的细腻一些。艾草汁倒入糯米粉中,艾草汁最好分多次倒进去。揉捏成软硬适中的面团。糯米和豆沙馅同样分成16等份。

炒熟的芝麻25克 葱花25克 清明果的做法步骤 先要准备一下,将石头的捣臼清洗干净,这是农村典型的古老捣米捣粉捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。

清明果的做法(清明果的做法和配方文字)
(图片来源网络,侵删)

将野艾洗净,摘除老根茎,留取嫩茎叶;熟芝麻捣碎,掺入白糖做成甜馅,大米粉过筛装进一大盆里。把野艾放入沸水中氽1分钟,捞出过凉水,挤干。锅中倒入1000ML水烧开,放入野艾和食用碱煮2分钟,此时要用筷子在锅中搅动,直到野艾在热水中变软烂,水变成浓浓深绿色。

清明果的做法和配方

春节城乡都要吃年糕、糍粑,城关吃面条,农村吃粉干,元霄节吃芋包子,立春吃春卷;清明吃清明果;农历四有初一烙粑,有甜咸两种;立夏家家户户食习果;端午节粽子花椒饼、荷叶包;中秋节除了吃月饼,白果糕,也吃芋包;立冬吃猪脚、糍粑,称为冬补。客 家 擂 茶 宁化客家特有饮料

萝卜糕的做法步骤如下:白萝卜刨丝,香肠切丁,虾皮洗净。锅中倒入适量油,煸炒香肠和虾皮。倒入萝卜丝翻炒加入适量精盐。加入适量白糖。淋入适量水。加入粘米粉。翻拌均匀。碗中抹一层油,放入馅料压紧。盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。1冷却后切块。

好像没这种糕,你可以做别的糕呀!我给你说几个:亳县绿豆糕 原料配方 绿豆1公斤 绵白糖500克 香油100克 蜂蜜0克 饴糖50克 制作方法 将绿豆过水漂净,倒入锅里煮熟,以末煮破皮为好。出锅摊开晾干,脱去豆皮,碾成绿豆粉。

清明果材料: 鼠鞠草(清明草)、春笋豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜(或者雪菜) 做法: 春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁 烧热炒锅,下肥肉丁慢慢煸炒出油 等肥肉丁缩小成油渣即可,此时肥肉丁的油都逼出了。

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台州正宗清明果做法怎么做清明果

包好的清明果,蒸屉铺好粽叶,摆上清明果。等蒸锅里水开后再放入蒸屉。1上气后,转中小火,蒸15分钟即可。

材料:糯米粉200克,大米粉100克,红豆沙150克,艾青10克,油适量,水适量。

艾草摘掉干叶清洗干净。锅中注水烧开,放入小苏打和艾草进行焯水。焯水后冲洗几遍。艾草放入料理机中,放入猪油。砂糖,盐2克,清水半碗。打成汁,尽量打的细腻一些。艾草汁倒入糯米粉中,艾草汁最好分多次倒进去。揉捏成软硬适中的面团。糯米和豆沙馅同样分成16等份。

野艾放入沸水中煮沸一分钟,捞出过凉水,挤干,此步骤重复一次。倒入1000毫升水烧开,加适量食用碱和野艾煮两分钟用筷子搅拌。煮野艾的水倒入大米粉中,糯米粉撒在大米粉团上揉成青面团盖上湿棉布醒15分钟。醒好之后擀成面皮,放入陷,包好,修圆,大火蒸15分钟。

将野艾洗净,摘除老根茎,留取嫩茎叶;熟芝麻捣碎,掺入白糖做成甜馅,大米粉过筛装进一大盆里。把野艾放入沸水中氽1分钟,捞出过凉水,挤干。锅中倒入1000ML水烧开,放入野艾和食用碱煮2分钟,此时要用筷子在锅中搅动,直到野艾在热水中变软烂,水变成浓浓深绿色。

清明果的做法步骤,清明果的做法和技巧有哪些

先要准备一下,将石头的捣臼清洗干净,这是农村典型的古老捣米捣粉捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。(当然,没有石头的捣臼也可以用铁锅铁桶来代替,没有石头做的榔头,也可以用木棍子来代替) 到田间地头采摘新鲜的艾草(绵菜),摘去黄色小花,清洗干净。

野艾放入沸水中煮沸一分钟,捞出过凉水,挤干,此步骤重复一次。倒入1000毫升水烧开,加适量食用碱和野艾煮两分钟用筷子搅拌。煮野艾的水倒入大米粉中,糯米粉撒在大米粉团上揉成青面团盖上湿棉布醒15分钟。醒好之后擀成面皮,放入陷,包好,修圆,大火蒸15分钟。

准备捣臼:清洗石头的捣臼,这是农村典型的古老捣米捣粉捣年糕的工具。如果没有,可用铁锅铁桶代替,榔头可用木棍子。 采摘艾草:到田间地头采摘新鲜艾草(绵菜),去黄色小花,清洗干净。 处理艾草:将新鲜艾草捣成菜汁,也可煮熟后捣汁,或用榨汁机打碎。

食材:艾草400克,糯米粉200克,糙米粉500克,生粉适量,白糖适量,小苏打3-5克。艾草洗理干净后,煮1分钟,消毒以及去除艾草的味道。将煮过的艾草揉挤成团状;把挤去苦汁的艾草团根根撕开放进煮锅里,倒上适量的水和白糖,大火煮开后转小火煮。

清明草5斤,清明果粉5斤,笋3斤,腊肉1斤,雪菜1斤。首先去采摘新鲜的艾叶,没条件的可以去买。然后将艾叶洗净放入水中煮。用擀面杖将煮烂的艾叶捣烂,根茎可以取出。将艾叶与面粉一起揉,均匀融合。将揉好的面搓成一个个的圆球,中间捏成一个洞,把馅料放进去,然后搓圆。

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