本篇文章给大家谈谈鲢鱼炖豆腐，以及鲢鱼炖豆腐的家常做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、鲢鱼炖豆腐(一道营养丰富的家常菜)
- 2、鲢鱼炖豆腐
- 3、鲢鱼怎么炖
- 4、鲢鱼炖豆腐的家常做法
- 5、豆腐怎么做好吃,鲢鱼头炖豆腐的家常做法
鲢鱼炖豆腐(一道营养丰富的家常菜)
鲢鱼炖豆腐的家常做法如下：主料：鲢鱼1000克、豆腐400克。辅料：葱15克、料酒20毫升、老抽20毫升、食盐4克、八角2克、醋20毫升、蒜15克、白糖10克、黄豆酱20克、玉米油40毫升、花椒1把、姜1块。步骤：鲢鱼去鳞开膛清洗干净切段。自制的黑豆豆腐切厚片。
花鲢鱼一条，豆腐一盒，适量葱姜蒜，一个番茄，200g青椒。鱼杀好洗净切大块，豆腐切块，番茄切片，青椒切段，葱姜蒜备好。起油锅，将鱼两面煎黄。放入姜蒜，加开水没过鱼多点，盖盖炖10分钟，汤汁变得浓白后，放入豆腐番茄青椒再炖5分钟，最后放盐胡椒粉葱花出锅。
准备食材 制作鲢鱼炖豆腐的食材主要有鲢鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水等。其中，鲢鱼要选用新鲜的，最好是刚刚捕捞上来的，这样口感更加鲜美。豆腐要选用嫩豆腐，口感更加细腻。葱姜蒜要切成末，以便更好地入味。制作步骤 将鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
加热后放入鱼，盖上盖子炖。1115分钟后，加入焯水的豆腐。12将鱼翻面，加入白胡椒，小火炖5分钟。本站将与大家分享鲢鱼炖豆腐的做法。鲢鱼炖豆腐的烘焙步骤、所需时间、调料搭配你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作鲢鱼炖豆腐。可以做出营养又好吃的鲢鱼炖豆腐。
鲢鱼炖豆腐
1、花鲢鱼一条，豆腐一盒，适量葱姜蒜，一个番茄，200g青椒。鱼杀好洗净切大块，豆腐切块，番茄切片，青椒切段，葱姜蒜备好。起油锅，将鱼两面煎黄。放入姜蒜，加开水没过鱼多点，盖盖炖10分钟，汤汁变得浓白后，放入豆腐番茄青椒再炖5分钟，最后放盐胡椒粉葱花出锅。
2、鲢鱼炖豆腐的家常做法如下：主料：鲢鱼1000克、豆腐400克。辅料：葱15克、料酒20毫升、老抽20毫升、食盐4克、八角2克、醋20毫升、蒜15克、白糖10克、黄豆酱20克、玉米油40毫升、花椒1把、姜1块。步骤：鲢鱼去鳞开膛清洗干净切段。自制的黑豆豆腐切厚片。
3、将鲢鱼头，去鳞、去鳃洗净，鱼头正中一分为二备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。炒锅注油烧热，放入姜片擦锅（鱼头不粘锅），下入鱼头煎至上色，加大葱爆香，加香菇，火腿，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。（最后放香菜）。
4、郫县豆瓣酱本身很咸，吃不了太咸的最后可以不用再加盐了；最后出锅前要保留适量的鱼汤，鱼肉和豆腐吃起来蘸满汤汁，鲜美无比，浓香四溢。
5、准备食材 制作鲢鱼炖豆腐的食材主要有鲢鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水等。其中，鲢鱼要选用新鲜的，最好是刚刚捕捞上来的，这样口感更加鲜美。豆腐要选用嫩豆腐，口感更加细腻。葱姜蒜要切成末，以便更好地入味。制作步骤 将鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
鲢鱼怎么炖
白鲢鱼的做法有：红烧、清炖等做法都可以。辅料：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1茶匙。
、加入鲢鱼。 1让鲢鱼两面粘满酱料。 1加入水，没过鲢鱼。 1把茄子用手撕成大块。 1放入锅里。加盖大火烧开。中火炖30分钟左右。 1时间到了，开盖大火收汁。 1用铲子往鲢鱼身上淋汤汁。 1出锅前加入1克味精。 1先将茄子取出放入盘中。 1盛出鲢鱼装盘。淋上汤汁，撒上葱花。
清炖鲢鱼：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥。锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。鲢鱼焖豆腐：将鲢鱼腹横切成指厚的片，水豆腐也切成指厚的片。
材料：鲢鱼1条，胡椒粉1克，香菜20克，葱姜20克，鸡精3克，八角2个，料酒15克，盐3克，香葱10克。将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块，鱼清洗一遍。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。
鲢鱼炖豆腐的家常做法
花鲢鱼一条，豆腐一盒，适量葱姜蒜，一个番茄，200g青椒。鱼杀好洗净切大块，豆腐切块，番茄切片，青椒切段，葱姜蒜备好。起油锅，将鱼两面煎黄。放入姜蒜，加开水没过鱼多点，盖盖炖10分钟，汤汁变得浓白后，放入豆腐番茄青椒再炖5分钟，最后放盐胡椒粉葱花出锅。
鲢鱼去鳞开膛清洗干净切段。自制的黑豆豆腐切厚片。准备好葱段、姜片、大蒜、花椒、大料。准备一个小碗加入盐。加入老抽。再加入醋和料酒。最后加入两勺白糖。炒锅烧热加入玉米油。烧热以后加入准备好的葱、姜、大蒜、花椒、大料。煸炒出香味来倒入碗中的调料。
将鲢鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。豆腐切成大小适中的块状，放入开水中焯水，去除豆腐中的异味，备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入鲢鱼块煸炒，加入料酒煸炒至鲢鱼变色。加入适量的清水，加入盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮10分钟。
开水适量 鲢鱼炖豆腐的做法 材料准备好 鱼头洗净，豆腐切块，姜切片，香菜和葱洗净备用。坐锅热油，放入鱼头煎至两面金黄。放入姜片爆香，亨入少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入葱，大火烧开滚5分钟。五分钟后放入豆腐大火滚10分钟，煮至汤汁奶白。最后放入香菜，调入少许盐即可。
鲢鱼炖豆腐的做法 原料：主料：鲢鱼一条；辅料：盐水卤豆腐2大块，葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱适量。调料：花生油、盐、料酒、味精适量。
鲢鱼头豆腐汤 材料 鲢鱼头、嫩豆腐、姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴。做法 （1）鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。（2）大火烧热炒锅，下油烧热，放入姜片、葱白煸香。（3）将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开。（4）盖锅焖炖15分钟。
豆腐怎么做好吃,鲢鱼头炖豆腐的家常做法
主料：鲢鱼头500克。辅料：豆腐200克。配料：花生油适量、盐适量、白酒适量。将鲢鱼头洗干净，切块。豆腐切块备用。炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄。倒入适量水，下豆腐，调入白酒。小火炖至汤乳白色。加入盐、葱花即可。
将腌好的鱼头放入锅中，加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让鱼头表面略微焦黄。倒入足够的热水，水量要没过鱼头，大火烧开后转小火慢炖。加入豆腐：当鱼头炖至半熟时，加入焯水的老豆腐块，轻轻翻动，避免豆腐破碎。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。
买了一条鲢鱼4斤重，去鳞去鳃去肠洗净，鱼身下次红烧，鱼头用刀剁成两半，加入料酒和食盐腌制约1小时。一小时后再用水冲洗后，控干鱼身上的水。炒锅倒油烧热，放入鱼头煎至鱼皮金黄即可。煎鱼时准备干辣椒3根、姜片适量、花椒少许、八角1个、枸杞少许。
鲢鱼头炖豆腐的做法步骤 1将鲢鱼头洗干净，切块。2豆腐切块备用。3炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎香黄。4倒入适量水，下豆腐，调入白酒。5小火炖至汤乳白色。6加入盐、葱花即可。
鱼头豆腐汤要用大火煮才煮得白，具体做法如下：首先，将所有配料准备好，放置一旁备用，如下图所示。接下来，买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用，如下图所示。然后，将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用，如下图所示。接着，葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香，如下图所示。
材料准备：鲢鱼头：选择新鲜的鲢鱼头，一般一个鱼头在500克到1000克之间。老豆腐：挑选质地较硬的老豆腐，这样做炖菜时不易碎。姜蒜：新鲜的姜蒜可以有效去除鱼腥味。青红椒：增加菜肴的色彩和香气。调味料：豆瓣酱、辣椒粉、料酒、盐、鸡精（或鸡粉）、胡椒粉等。
关于鲢鱼炖豆腐和鲢鱼炖豆腐的家常做法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
