香菇鸡汤的做法（鲜香菇的做法）

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1、鸡汤放香菇一起炖好吃。准备用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。步骤二：鸡块焯水后冲洗干净。

2、香菇炖鸡汤怎么做食材：鸡半只，香菇20克，姜10克，红枣3颗，枸杞5克鸡汤的做法：姜10克切片，香菇用温水泡发，泡好后清洗干净。鸡肉块清洗干净，放入清水中浸泡20分钟，去掉血污。锅中加入适量清水，大火烧开，放盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟，捞出。

（图片来源网络，侵删）

3、香菇炖鸡汤干香菇用清水泡发，去除硬根；麻公鸡半只剁成均匀小块；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。

1、香菇炖鸡汤做法图解55。加入足够的水，然后加入半勺料酒。香菇炖鸡汤做法图解66。盖上盖子，大火煮开，炖一个小时。在此期间，不要打开盖子。蘑菇炖鸡汤的做法说明。7打开锅盖，浓浓的鸡汤味扑面而来。挑出洋葱和姜，加入一些盐调味。香菇炖鸡汤做法图解88。放入汤碗中，撒上葱花作装饰。

2、香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。

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3、香菇炖鸡汤的做法：鸡肉块洗干净，放入清水中浸泡15分钟，去除血污，姜10克切片。香菇用温水泡发，洗干净。锅中倒入清水，大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、姜片、鸡肉块煮5分钟，捞出。

香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟。起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。

香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。

（图片来源网络，侵删）

香菇炖鸡汤属于什么菜系已无从考究，江湖熟称“爱心汤”，每个菜系对食材都有细微的变化。熬制好的汤底鲜美，一碗汤下腹通体暖和，非常适合冬季及女性朋友，爱做饭的男性朋友给送一碗爱心汤给心爱的人。

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