炖鸡块的做法大全（家常炖鸡的正确方法）

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1、水开后转成小火慢炖一个小时左右。趁炖鸡的时间，将马蹄、胡萝卜洗净后去皮备用。一小时后打开锅盖，将马蹄和胡萝卜放入锅中。转中火继续炖煮至马蹄熟透时即可关火食用。做法三。主料：姬松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只。配料：红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁。

2、锅内加入适量色拉油，烧至八成热后放入适量白糖。把鸡肉放进锅中，翻炒两下。放入酱油翻炒两下，使鸡肉裹上酱油的颜色。加入适量清水，放入适量食盐、五香粉、香醋、生抽，大火将其烧开。把切好的香葱、干红椒、蒜瓣放入锅内，中火慢炖。

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3、五花肉炖鸡的用料：五花肉200g、鸡半只、香菜一棵、大蒜4瓣、蒜苗2根、葱2根、老抽半匙、姜片八片、干辣椒六个、红椒一个、青椒一个、料酒一勺、盐一匙、酱油一勺、冰糖10g。五花肉炖鸡的做法：步骤1：准备好猪肉和鸡肉。步骤2：切好所有材料，准备冰糖。步骤3：油锅放冰糖，把冰糖炒融化变黄色。

4、然后再加入适量的清水，将水煮开之后，用小火给熬煮，大约半个小时左右，再加入蒜，香皮，等调味料进行调味。（4）接着再把清洗好的白萝卜放入锅中，进行炖煮，等汤汁变浓，便可以撒上点盐，葱花，出锅食用了。

1、铁锅炖鸡要炖多久，主要是取决于你选择的鸡的品种。比方说三黄鸡，这种鸡非常嫩，一般切块后炖15-20分钟足够。但是如果是淘汰蛋鸡，想炖到熟烂起码要3小时以上。当年或者一年多的麻鸡也就一小时左右。具体要炖多久，其实你可以尝尝，只要是达到你所需要的口感就行了。

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2、铁锅炖鸡的正宗做法如下：用料：母鸡1只、玉米1根、地瓜2个、料酒1汤勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、十三香2g、盐依个人口味、大蒜3瓣、姜5片、小葱3颗、八角1个、桂皮1块、香叶2片、冰糖3g。步骤：首先将买回来的母鸡清洗干净，用冷水泡30分钟，之后再剪小块。

3、、在锅中置入玉米块、干豆角中小火炖半个小时；1在炖鸡的时间发面已经发好，做油卷，分成小剂撮长条，对折上扭就成卷了，净置十分钟让面醒；1在锅中置入油卷煮十分钟即可完成。

4、炖鸡的时候整饼子发酵好的面团排气，用手搓压揉捏出一个个饼子等鸡炖了30分钟后，开盖，锅边刷一层油，迅速把饼子贴上请点击输入图片描述 5 盖好锅盖，铁锅与锅盖之间的缝隙用湿毛巾围上一圈，再炖15分钟开盖，用手压一下饼子看看有没有慢慢恢复弹起来，如果是就是熟了。

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5、铁锅煮鸡肉30分钟左右熟透，老鸡还需要多炖一会儿。铁锅炖鸡汤是冬天必需的养生食材，在平常具备非常好的缓冲作用，但是要留意要想把老母鸡汤做的好吃美味可口。

1、一般在注水之前或炖煮之中放盐。可使水煮过程中盐份能充分进入鸡肉里面。下面介绍一种炖鸡的方法。

2、要炖出好吃又简单的鸡块，推荐使用高压锅，并搭配土豆、胡萝卜等蔬菜，调味上使用基础的盐、胡椒和香料即可。选用高压锅炖煮高压锅能短时间内将鸡块炖煮得酥烂，保持肉质的鲜嫩。使用高压锅还能更好地保留食材的营养成分，使汤汁更加美味。

3、将鸡清洗干净，切成块备用。锅里放入凉水烧开，水开了下入鸡块。过水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水份，点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒成糖色。等糖完全熔化，变色起小泡，加入鸡块翻炒，在锅里加入足够的水，加入调味品煮好即可。

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