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简单易做的50道家常菜
道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
洋葱油秋葵 材料：几个秋葵；一些大蒜；少许胡椒粉；酱油；盐 做法：秋葵洗净切块，放入开水中焯一下（约需8分钟），加少许盐。焯水后，放入冷水中，将蒜和辣椒切块，放在秋葵上。锅里热油，浇在秋葵上，再淋上鲜酱油。
榨菜炒肉丝 材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、大葱、姜。做法：- 榨菜洗净切丝，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。- 锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。
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麻婆豆腐 原料：豆腐，牛肉末，葱姜蒜，豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，盐，生抽，糖，料酒，水淀粉。做法：豆腐切丁，焯水预处理；葱姜蒜切末备用。锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛肉末煸炒至变色。加入豆瓣酱和辣椒粉、花椒粉煸炒出红油。
做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
羊肉煲制作 主料：羊肉700克。调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、调和油适量、排骨酱适量、香叶2片、草果1个、红枣（鲜）5粒。步骤一：将羊肉洗净后，用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水，冷水入锅焯水。步骤二：再用流动的水冲净浮沫。
玉米糊汤圆 这是一道地道的南方小吃，玉米糊与汤圆的混搭，让人不禁感叹：原来如此简单的材料，竟能做出如此美味的佳肴！在美食天下上，只需要准备好玉米糊粉、黄油等材料，按照步骤操作即可。而且，网站提供了非常详细的图片教程，让你随时跟上厨师的步伐。
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