淡水鱼的做法（淡水鱼的做法大全窍门）

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清蒸鱼的做法并不复杂，可是在淡水鱼的组材上、加工方式及其煮制的时长等都是有一定的技术标准，并非简单上锅一蒸就可以了，因此这种生产加工解决阶段操纵得不太好，鱼类要不会出现腥味儿，要不鱼类不足细嫩，失去最好的味道。

灭实煲生斑鱼汤的做法：主料：芡实100克，生斑鱼（即山斑鱼）4条500克，红枣2粒，生姜2片。辅料：精盐少许，油少许先将鲜活的淡水生斑鱼剖洗干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，沥干水分，用少许油煎至鱼身微黄色，以除腥味，备用。

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乌鱼汤的做法如下：准备食材生姜10g，葱段10g，油10g，料酒10g，乌龟骨100g，盐10g。生姜切片，乌龟骨洗净。锅中下油，油热放入姜片爆香，放入鱼骨煎炒一下，再倒入料酒葱段加水。炖熟出锅前放盐即可。

为了缓解“休渔期”的馋瘾，也转而投向了淡水鱼。我吃过的淡水鱼品种不少，给我的感觉，这几种淡水鱼如果烹调得法的话，味道都很赞。淡水的黑鱼：这个长相丑陋的、脑袋很大的鱼，不知道为什么会“一夜风靡”起来。满大街的斑鱼锅，都是用这种鱼来做为主料。

1、清蒸草鱼：材料：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，白糖，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后，在鱼身两侧切几刀，用料酒、食盐腌制20分钟。蒸锅水开后，放入腌好的草鱼，蒸15分钟左右。蒸好的鱼倒掉盘中的水，铺上姜丝、葱段，淋上热油和生抽即可。

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2、草鱼是一种常见的淡水鱼，它的肉质鲜嫩，口感细腻。要做出一道好吃又简单的草鱼菜肴，可以尝试以下方法：清蒸草鱼：将草鱼去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧划几个刀口，然后在鱼身内外均匀地抹上适量的盐和料酒，蒸锅中放入适量的水，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

3、清蒸草鱼推荐理由：清蒸草鱼保留了鱼的原汁原味，口感鲜美，营养丰富，是一道健康的家常菜。剧情介绍：在一个宁静的小镇上，一家人围坐在餐桌前，品尝着清蒸草鱼的美味。家人们赞不绝口，感叹这道菜的鲜美。

4、- 清蒸：在蒸锅中加入姜片和葱段，将草鱼放入蒸锅中，蒸熟后撒上蒜末、香菜等调料。- 红烧：将姜片、料酒和水一起倒入锅中，加入适量的盐、酱油、糖，将草鱼放入锅中慢慢煮熟，最后放入适量的葱段和蒜末提香。

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5、水煮草鱼材料：草鱼，葱，姜，辣椒，花椒。鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。

1、那么淡水鱼的做法有哪些呢，下面随小编一起来看看淡水鱼菜谱大全吧！淡水鱼的做法红烧淡水鲤鱼首先清除鱼的内脏、鱼鳃、将鱼血末洗干净，并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。

2、啤酒淡水斑鱼啤酒淡水斑鱼是一种新颖的做法，啤酒的加入能够去除鱼腥味，增加菜肴的风味。将淡水斑鱼清洗干净，切块备用。锅中放油，加入姜片、蒜瓣、葱段炒香，放入鱼块煎至两面金黄。倒入适量的啤酒，加入生抽、糖、盐等调料。大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁收紧即可。

3、第一步：1，将鱼洗净，2，将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅。第二步：将蒜，葱、姜倒入油中煸炒一会。第三步：将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻（注意火候应调小，太大的或会将鱼面烧焦）。第四步：倒入料酒去腥，不宜太多。第五步：倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止烧焦。

4、白条是淡水湖泊、河流乃至坑塘里生长密度最高的小型淡水鱼，是钓鱼人眼中：闹窝的小杂鱼，不胜其烦。但白条又是不少吃货们的最爱，尤其吃着焦香酥脆的油炸小白条，筷子不停，或直接下手捏着吃，顾不上吃相，津津有味。

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