羊腿怎么做好吃又简单（羊腿怎么炖好吃又烂没腥味）

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本文目录一览：

• 1、羊腿怎么做好吃又简单

羊腿怎么做好吃又简单

1、调味与装盘：烤好后取出，挤上柠檬汁增香，可根据喜好加入一些蔬菜或酱料一同食用。为什么烤羊腿简单又美味？ 简单易操作：烤羊腿制作相对简单，只需处理食材、腌制和烤制几个步骤，适合家庭制作。 口感鲜美：羊腿肉质细嫩，烤制后外酥里嫩、汁水丰富，搭配香草的清新味道，味道绝佳。

2、洗净后沥干水 羊腿洗净后沥干水。腌制1小时 羊腿改刀，上面铺上盐、洋葱、姜丝、小茴香腌制1小时左右。完成 入烤箱上下200度，烤40分钟取出，将花生碎、芝麻碎、孜然撒在羊腿两面，正反面各烤20分钟即可。

3、羊腿肉洗净切块，放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉，加入三四片萝卜，开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油，小火放入冰糖熬制糖色，用锅铲将冰糖轻轻拍碎，炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒，挂匀糖色 加入豆瓣酱2勺，黄豆酱1勺。翻炒均匀。

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