本篇文章给大家谈谈莲藕，以及莲藕排骨汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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莲藕的拼音
藕[ǒu]玉藕 [yù ǒu]白嫩的莲藕。 喻美女的手臂。雪藕 [xuě ǒu]嫩藕。嫩藕色白﹐故称。同心藕 [tóng xīn ǒu]即同心莲。伤荷藕 [shāng hé ǒu]藕名。唐代苏州所产。白藕 [bái ǒu]莲的地下茎。
藕的读音是ǒu。莲的地下茎，肥大有节，中间有管状小孔，折断后有丝，可食：～粉。～断丝连。～色。～荷（淡紫色）。～节。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的大部分省份均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
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藕拼音的写法：ǒu。藕，莲的地下茎，长形，肥大有节，白色，中间有许多管状的孔，折断后有丝。可以吃。也叫莲藕。姓。相关组词：莲藕、 藕灰、 藕粉、 藕合、 藕花、 藕煤、 藕肠、 丹藕、 白藕、藕断丝连、藕丝、果藕。
菜藕和莲藕的区别
1、它们是一种东西。莲菜，也称藕、莲藕等，为莲科莲属多年生水生草本植物莲的根茎。藕主产于中国、日本、印度、缅甸、泰国、越南和印度尼西亚等国家。藕属于水生植物，喜水、喜温暖、喜光，其最适宜生活在含有机质丰富的腐殖质土上。在中国藕常种植于浅水湖荡、低洼沼泽地和水资源发达地区。
2、常用的食用藕分为红花藕、白花藕。红花藕形瘦长，红花藕一般都是七孔藕，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆，适合煲汤；而白花藕则是九孔藕，肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食，凉拌或清炒最为合适。
3、没有区别。莲菜和藕没有区别。藕，也叫做莲藕，莲藕属于莲科植物根茎；莲菜，莲在水下的茎又叫做藕。两者是同一种东西，只是叫法不同，都是指以莲科植物为原料制作而成的食品。
4、莲藕的做法很多，可以凉拌、清炒、炖汤、蒸食等，口感可脆可面，非常好吃。然而，有些人做的莲藕却不好吃，该脆的时候不脆，该面的时候不面。这和做法没关系，其实是莲藕自身的问题。莲藕分为“脆藕”和“面藕”，买错了自然做不好。
5、碗莲的花朵很小，花瓣很多，花朵呈粉色，它的花朵直径可以达到10cm，观赏价值较高；采莲会开花时花朵很大数量很少，它的养分都输送给了莲藕，它的花朵大多是白色。种子不同 菜莲 碗莲的种子比菜莲要小很多，菜莲的种子有点像发黑的莲蓬果实。
买藕可要分清红莲藕与白莲藕,二者口感差别大,要如何选藕呢?
1、口味不一样实际上，白莲藕与红莲藕口味也存在一定不一样：白莲藕由于含有的木薯淀粉成份较红莲藕少，吃起来脆响，有一些可以生吃的东西白莲藕更是如此，质如嫩玉、爽脆怡然。而红莲藕由于含有的木薯淀粉成份比较多，吃着相对性粉糯，延性比不上白莲藕脆响。
2、红莲藕的口感比起白莲藕的口感就要差上一点，红莲藕的口感比较粗糙细细品尝会有一种苦涩味，白莲藕的口感就比较清脆一点，细细品尝的话会有一种香甜的味道包含在内。
3、外皮颜色 红莲藕和白莲藕在外皮颜色上有明显区别，红莲藕外皮的颜色为褐黄色，它也叫红花藕，而白莲藕的外皮颜色为银白色，它也叫白花藕，这两种藕的外观也有一定不同红莲藕是一种短而粗的存在，而白莲藕则是一种光滑细长的蔬菜。
