糍粑怎么做（糍粑怎么做好吃又简单视频）

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本文目录一览：

用料：糯米2500克、白糖250g、调和油适量。糯米洗好，用温水浸泡一夜。倒掉水，将糯米蒸熟。蒸熟的糯米饭，放到容器中，放入白糖，用擀面杖将面捣成泥状。将冻好的糍粑从容器中取出来。切成条状。锅中放入油。油热，放入糍粑炸成金黄色即可。

和粉：将糯米粉与适量温水混合搅拌成面团，和粉的过程中需不断搅拌并适量加水，直至面团柔软且均匀。制团：取适量面团，搓成圆球状或扁圆形，根据需求决定糍粑的大小。馅料包裹：将制好的面团中间压出小坑，填入馅料，然后封好口。蒸煮：将包裹好馅料的糍粑放入蒸锅中，大火蒸至熟透。

（图片来源网络，侵删）

将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。

用料：糯米500g、热开水约100ml。将糯米用清水浸泡隔夜。在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，中间分几次加入约100ml热开水，并不时刮一下碗壁。

首先，糯米要提前一晚浸泡，这样便于蒸熟。糯米洗净后，放入蒸锅隔水蒸一个小时，期间需定期打开锅盖透气，翻动两次，确保糯米充分吸收水分。蒸熟的糯米取出后，用擀面杖和家人一起操作，一人负责擀打，一人掌控盆子，以防糯米粘手。过程中可能会很粘，需要耐心配合。

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1、糍粑好吃又简单的做法如下：主要材料：糯米、红糖、食用油。主要工具：盆、碗、盘、刀、勺、锅、蒸屉、擀面杖、保鲜膜、冰箱。糯米加入冷水，提前浸泡四个小时，泡到糯米一捏就碎就可以了。把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平。锅中烧水，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。

2、目的是要把糯米揣烂。被我揣好的糍粑，趁热沾点花生粉吃。

3、盛出放一旁备用。把冻好的糍粑取出来，揭下保鲜膜，用刀切成厚一点的块儿。（切的时候可以在刀上抹上油或者是水，这样糍粑就没有那么粘刀。）锅烧水加适量食用油，油温7成热放入糍粑，煎至一面金黄的时候翻面接着煎，煎至两面金黄盛出放入盘里，再浇上熬好的糖浆，美味即成。

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4、要做好吃又简单的糯米糍粑，需要以下材料：- 糯米粉250克 - 温水180毫升 - 红豆馅或花生馅适量 - 糯米粉（用于涂抹手掌）适量以下是制作步骤：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，一边倒入一边用筷子搅拌成均匀的糯米糊。

5、简单地说，在吃的时候，你在糍粑上裹上红糖它就是红糖糍粑，裹上白糖它就是白糖糍粑。糍粑作为一种糯食，是很多朋友都喜欢的食物。记得每年春节前后，老妈都会制作一些糍粑，用锅煎或是放在取暖器上烤至两面金黄色，粘上蜂蜜和白糖来食用，外脆里糯、香甜可口，非常好吃。

6、在放入红豆沙馅时，注意要用适量的馅料，太多或太少都会影响糍粑的口感。

1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟后，将熟米饭放入石礁窝内。舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。再把黄豆炒熟，磨成粉待用。

2、将淡盐水加入米中，上锅蒸，20～30分钟蒸成糯米饭。蒸好的糯米饭适当翻一翻，晾凉。将糯米饭铺到保鲜膜上，铺均匀整形，厚度5cm左右。最好有合适的模具，形状更好看。边整形边略压一压，这样做出来的糍粑比较紧实。整形好全部用保鲜膜包起来。

3、取糯米1000克，食用油少许，适量水。把糯米用水泡一夜，泡好的糯米上锅蒸40分钟。用破壁机将蒸熟的糯米打碎、搅拌，直到没有颗粒状，手中沾点油搅拌一下打好的糯米，确认没有大颗粒，然后把打好的糍粑放进提前刷了油的磨具里，或者保鲜膜里都可以，即可食用。

4、材料：糯米1000克、清水200克、红糖20克。

5、准备糯米、芝麻、核桃、白沙糖。先把糯米用水浸泡三四个小时后把糯米沥出出来。再把压力锅里加上水，水不能超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上最好一块大纱布（防止糯米漏在水里），再把糯米倒在上里，再用筷子把糯米插一些小孔，这样是透气，糯米容易熟。

6、步骤一：准备糯米 - 将糯米浸泡在清水中4-6小时，直到变软，然后沥干备用。步骤二：搅打糯米糊 - 将沥干的糯米放入搅拌机，加入适量水，高速搅打至糯米成糊状，根据需要调整水的量以调整黏稠度。步骤三：调味 - 将糯米糊倒入容器，加入适量白糖，并可添加芝麻、花生等配料，提升风味。

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