今天给各位分享鸡脖子的做法的知识，其中也会对香辣鸡脖子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、红烧鸡脖子的家常做法
- 2、炸鸡脖怎么做
- 3、炸鸡脖子配料和做法
- 4、酱鸡脖怎么做
- 5、孜然鸡脖子的家常做法
- 6、怎样做鸡脖好吃?
红烧鸡脖子的家常做法
1、将鸡脖切成5厘米长的段，准备好葱花，姜末。3 在锅里把油炸开，放进约3匙白糖，待糖熬成金黄色，把切好的鸡脖放入锅内。4 翻炒至鸡脖上色，放入葱花，姜末，酱油，花椒面，再翻炒，最后放味精。
2、前言 材料 主料：鸡脖250克；辅料：花椒少量、姜少量、可乐少量 红烧鸡脖子 1 将鸡脖子洗净切段 2 油热后放花椒、姜，出味儿后放鸡脖，大火煸一下 3 倒入酱油，这次还放了点儿上次做可乐鸡翅剩下的可乐，可乐鸡翅做的有点儿太甜了，这次就少放了点儿可乐。
3、鸡脖的做法大全家常，包括红烧鸡脖、酱烧鸡脖、辣炒鸡脖和烤鸡脖等多种做法，每种做法都有其独特的风味，是家常餐桌上的美味佳肴。首先，红烧鸡脖是深受人们喜爱的一种做法。将鸡脖洗净后，用料酒和生姜腌制片刻以去腥。接着，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡脖翻炒至变色。
4、鸡脖（5根）切块，土豆（3个适中大小）切块，姜切片，冷锅放油，小火加热，放入糖（4勺）（主要是挂色和调味），慢慢滑动，熬成糖浆，基本上变成可乐的颜色，而且出现大量的小气泡的时候就好了。
5、准备好炒料。鸡头两条，切段，冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出。锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香。放入焯好的鸡头和鸡脖子，翻炒至表面稍变色，旺火，烹入料酒。放入红烧酱油翻炒至均匀上色。倒入水，与鸡头持平即可，开锅后转小火炖20分钟。
6、加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。
炸鸡脖怎么做
准备工作：- 鸡脖子彻底洗净，沥干水分备用。- 生姜切成细末，备用。 腌制：- 将鸡脖子放入一个大碗中。- 加入适量的盐、生抽、料酒和生姜末。- 用筷子充分搅拌，使调料均匀覆盖在鸡脖子上。- 将碗密封或用保鲜膜覆盖，冷藏腌制大约30分钟至1小时。
步骤将鸡脖用清水洗净后，剁成段。见下图：步骤将处理好的鸡脖装入大碗中，加盐、糖、生抽、料酒、十三香粉抓匀，腌制一会。见下图：步骤再倒入淀粉抓匀备用。见下图：步骤将植物油倒入小锅中，烧热到四五成热，将鸡脖一个个放入油中炸熟。见下图：步骤炸好的鸡脖子。
你好，炸鸡脖是用小火。做法如下：原料：烧烤调味料适量，鸡脖适量。做法： 鸡脖子剁成小段。 将鸡脖子放入清水里泡一下，去除异味。 将泡好的鸡脖子，放入烧烤调味料和少许水中。 抓匀后反复揉搓，使其入味。并腌制一小时。 腌好的鸡脖子，沾上干淀粉。
辣椒粉1勺、炸粉1袋 鸡脖洗净切段，泡洗一下。用水焯一下，便于成熟。放入调味料。放入白糖。拌均匀腌制入味，放入冰箱腌八小时。放入调好的炸粉。拌均匀静至20分钟。油温七成热。下入鸡脖子，大火定形，改中火炸熟。控油。1完成，问题解决。
步骤一：将鸡脖子泡洗干净。控水 步骤二：加入少许料酒，浓香型白酒。步骤三：加入老抽，糖，盐，胡椒粉抓匀腌入味。最好盐一宿。或是三个小时以上。中间要翻动几次。步骤四：摆在空气炸锅的炸篮里，不要放锡纸哦。这样烤的才均匀，油才会被逼走。步骤五：200度设置。步骤六：20分钟即可。
炸鸡脖的做法步骤：第一步：需要去皮鸡脖子，然后鸡脖子洗净，关键一点需要把上面多余的油脂去掉。第二步：将洗干净的鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下，然后放入蒸锅蒸20分钟左右。
炸鸡脖子配料和做法
将鸡叉骨洗净，葱切段，姜切片。鸡叉骨放入盆中，加入葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、奥尔良。搅拌均匀腌制3小时。撒上淀粉搅拌均匀，小火慢炸，炸至金黄即可出锅。鸡锁骨俗称鸡叉骨，在鸡脖子和鸡胸相接的位置。
制作步骤：一步将鸡架洗干净切块，放一旁备用。加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面，抓均匀，腌制3小时。3小时后倒入淀粉再抓匀。锅内放油加热。放入鸡架开始炸，炸到金黄色。然后捞出装盘，这样炸鸡架就完成了。
炸鸡店推出新活动，小酥肉。实际上我们自己也可以做的，下面来看看做法。食材：猪肉500克，鸡蛋3颗，花椒1把，白酒5克，盐5克，姜汁10克，酱油5克，食用油，面粉、生粉、胡椒粉。制作方法：做小酥肉，最好是选择前腿和脖子相连的部位，这个部位肥瘦相间，特别的嫩。
炸鸡肉用哪个部位的肉合适 炸鸡肉的时候要选择鸡胸肉或者大鸡腿，鸡胸肉炸出来肉比较多，吃起来鲜嫩可口，酥脆无比。而大鸡腿肉上面的肉也比较多，里面裹得是骨头，这样炸出来吃起来的口感更好，如果有鸡脖子建议不要吃，直接扔掉就好了。
半个小时后，锅中的啤酒汁渐渐干涸，临出锅时，用勺子翻炒几次，将啤酒汁搅和均匀，使其挂在鸡脖表面，就可以装盘了，这时一盘非常美味的酱鸡脖就做好了。
去除油中水分：清洗后的油需去除水分。可将带水分的油放入冰箱冷藏室，温度设置在大约2摄氏度，使油脂凝固。凝固后，将上层油脂舀出，这样能去掉大部分水分。 炸鸡的营养与影响：炸鸡是许多快餐店的热门食品，具有金黄酥脆的外皮、鲜嫩多汁的鸡肉以及香辣咸麻的风味，广受各年龄层喜爱。
酱鸡脖怎么做
鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再用清水投洗干净。（2）锅内放入清水烧热，放入鸡脖，加热至沸烫透，捞出再用清水冲凉。（3）锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油。食用时剁成小块装盘。
酱鸡脖的做法 步骤1 将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。步骤2 飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。步骤3 将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。步骤4 倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。步骤5 填汤，跟原料持平就好。
酱鸡脖的家常做法：将市场中买回来的鸡脖切成2-3cm的小段，放在开水中焯一下，去除淤血及浮在表面的杂质。在锅中放少许油，将焯好的鸡脖倒入锅中，轻轻翻炒10-15S，同时放入啤酒半瓶、蒜片、姜片、葱段、桂皮、香叶、八角、肉蔻、十三香、老抽及少许盐。
孜然鸡脖子的家常做法
干煸孜然鸡脖没有味道，补救的方法是回锅加料再进行翻炒。鸡脖子的营养价值 鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。 鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。 鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。
或是三个小时以上。中间要翻动几次。步骤四：摆在空气炸锅的炸篮里，不要放锡纸哦。这样烤的才均匀，油才会被逼走。步骤五：200度设置。步骤六：20分钟即可。步骤七：烤好的鸡脖子用长夹子取出，小心不要碰到炸篮，会烫手。步骤八：撒上花生孜然打的粉，再放点现磨地黑胡椒粉即可享用。
主料：鸡脖5根、植物油适量 辅料：盐1勺、生抽半勺、料酒少许、十三香少许、糖少许、大蒜2瓣、辣椒碎少许、孜然少许 将鸡脖处理干净，然后剁成两个指节长的段。将处理好的鸡脖装入大碗中，加盐、糖、生抽、料酒、十三香粉抓匀，腌制一会儿。再倒入淀粉抓匀备用。
怎样做鸡脖好吃?
鸡脖子洗净切段，焯去血水控干水。炒勺内底油烧热，加入白糖炒至微黄，下入鸡脖子翻炒挂糖色儿。倒入酱油，蚝油，盐辣椒麻椒粉粉炒匀，加入水收汁即可。出锅放芝麻。也可放上孜然。
鸡脖摘去油脂和淋巴，洗干净，入冷水锅，烧开再焯5分钟。捞出，过两遍冷水，沥干。辅料中的葱姜等调味料备齐。冷锅入油，中火烧热。下入调味料，煸炒出香味儿。入鸡脖翻炒均匀。入白糖。入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
将鸡脖洗干净，用葱段，姜片，大料在锅里煮熟。2 将鸡脖切成5厘米长的段，准备好葱花，姜末。3 在锅里把油炸开，放进约3匙白糖，待糖熬成金黄色，把切好的鸡脖放入锅内。4 翻炒至鸡脖上色，放入葱花，姜末，酱油，花椒面，再翻炒，最后放味精。
鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。
准备食材：鸡脖子，耗油，辣椒面，盐，孜然面，味素，五香粉，食用油。鸡脖子洗净，沥干水放入大碗中，加耗油，盐，味素，五香粉，辣椒面，孜然面，食用油腌制入味。烤箱预热，把腌制好的鸡脖子放进烤箱里烤30分钟左右。烤到鸡脖子颜色金黄即可。
锅中放水烧开，鸡脖子放进去焯去血沫 第三步 葱切断，姜切片，花椒，大料，桂皮，清洗干净，红辣椒清洗切断。锅里放油，一次放入花椒，大料，桂皮、辣椒、葱姜爆香，加入水，然后在加入老抽，生抽，冰糖，盐大火烧开 第四步 取一干净的汤锅，放入焯好的鸡脖子。
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