荷叶粉蒸肉（荷叶粉蒸肉的荷叶怎么处理）

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【做法步骤】把五花肉烙一下，去除毛腥味，用温开水把它洗干净。把五花肉切成薄片，装入盆中备用。准备点姜末，准备点葱末，放入五花肉中，这些都是去腥的。起锅烧油，下入豆瓣酱，炒一下，然后将炒好的豆瓣酱放入五花肉中。我们做川味版的粉蒸肉，所以加点豆瓣酱，这豆瓣酱一定要炒过才有香味。

【风味介绍】四川传统风味菜，色泽枣红，肥而不腻香糯可口。【原料】五花肉500克，土豆200克，大米300克，盐15克，生抽10克，老抽10克，花椒面5克，海椒面5克，胡椒粉2克，糖10克，葱30克，姜10克【制作方法】（1）把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。

（图片来源网络，侵删）

材料：五花肉、米粉、川味豆瓣酱（这三样是最主要的材料）辅料：料酒、咸盐、糖、油、姜还有酱油。川味粉蒸肉的做法：把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆滚刀块。

鸡翅划刀+葱姜+酱油+蚝油+淀粉+油盐，抓匀腌制20分钟。铺上腐竹，放上鸡翅，蒸20分钟即可。肉沫蒸冬瓜：材料：冬瓜、肉沫、香菇；肉沫+酱油+葱花+淀粉+油抓匀+香菇抓匀。反复摔打更有口感，铺上冬瓜放上肉泥，蒸20分钟即可。

清淡健康好吃不上火的蒸菜虾仁时蔬蒸蛋：材料：虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜、鸡蛋爷爷的农场核桃油。2个鸡蛋，放6次的半个蛋壳温水，匀过筛盖保鲜膜，擢几个出气孔，水开蒸10分钟。锅中放核桃油，放入虾仁炒变色，再放入焯水的玉米，胡萝卜豌豆加入半碗淀粉水，煮至浓稠，加入水蒸蛋中即可。

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鸡翅剁小块焯水。捞出洗净沥干备用。姜末蒜末和剁椒混合。锅里放油，炒香剁椒碎。放入，盐拌匀。关火。放入碗中，上锅蒸15分钟左右即可。

【蒸鸡蛋肉卷】这道蒸肉卷也是非常营养美味的蒸菜之一，我们家小朋友经常点名要吃，调好的肉馅搭配上蛋皮卷在一起，上锅蒸一蒸就出锅啦，味道清淡鲜美，原汁原味的吃法，营养好吃还不上火，夏天给孩子吃再合适不过了。准备食材：猪肉适量、鸡蛋2个、生粉适量、葱花少许。

把泡好洗净的木耳、黄花菜、红枣、枸杞和鸡肉混合一起，搅拌均匀装盘。沸水上锅蒸，大火蒸25分钟左右即可。剁椒蒸鱼腩鱼腩是鱼肉中特别鲜嫩的一部分，而且鱼腩的部分没有小鱼刺，吃起来也特别方便。

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蒸的做法能保留食材本身的鲜味，营养不上火，是最健康的烹饪方式，且最大程度保留了营养，所含水分足，吃起来特鲜美，好吃不上火，春季要多做给家人吃。

1、荷叶粉蒸肉是当时菜馆厨师为适应游客赏景的需要，用“曲院风荷”的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，并伴有浓郁的叶香，夏天食用很合胃口。

2、白菜大黄鱼说明：大黄鱼配白菜的味道特别好吃。鱼的新鲜和卷心菜的新鲜使它很美味。吃起来回味无穷，美味无比。煮河鳗说明：锅烧鳗鱼是用湖里的鳗鱼做的。蒸熟后放入锅中红烧，更加入味紧实，滋补效果好。荷叶粉蒸肉描述：荷叶粉蒸肉不仅是宁波的一道名菜，在全国各地也很受欢迎。

3、黄鱼海参黄鱼海参，是宁波传统的名菜之一。黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料。制作时，需挑选大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨。这道菜，鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，味美鲜香的特点，且老幼皆宜。荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉，是宁波传统名菜之一。

4、浙菜十大名菜是：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。

荷叶粉蒸肉：原料：五花猪肉600g，鲜荷叶3张，麻油15g，料酒20g，绵白糖35g，籼米100g，葱段5g，姜片15g，乳腐1块，桂皮2g，八角2g。烹制方法：将籼米淘洗干净。

放入肉片中抓拌均匀，腌10分钟。再将青豆拌入腌好的肉片内。高压锅倒入适量开水，放入蒸格，将荷叶垫在蒸格上。放入拌好的青豆粉蒸肉。盖好高压锅盖，中火蒸上气，转至小火蒸30分钟。关火，等减压阀泄气后再揭开锅盖。蒸好的青豆荷叶粉蒸肉移入盘中，撒上葱花，即可享用。

毕竟这道菜制作起来确实有点困难，因为荷叶很难买得到，再加上糯米肉需要一定技巧的处理才能把握好软嫩的程度，否则太硬就不好吃了，但是只要掌握好技巧，这道菜也可以做得很轻松且很美味。

茶叶粉蒸肉的做法茶叶粉蒸肉的做法，荷叶粉蒸肉是一道富含着名誉的汉族名菜，一般来说在清末年间就被人广泛的流传，原本是属于用杭州的鲜荷叶将炒熟的米粉和调制的猪肉包裹起来，看看茶叶粉蒸肉的做法。茶叶粉蒸肉的做法1 带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。

1、荷叶粉蒸肉是江浙菜。做法：把粳米和籼米淘洗干净，沥干晒爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入锅内，用小火炒拌至呈黄色，冷却后磨成粉。刮尽肉皮上的细毛，洗净，切成长约5厘米的均匀长方块10块，每块肉中间各剞一刀。

2、台风暹芭是仙芭（一个音），拼写是这样的！这个名字是泰国提供的！台风名称的由来是由世界气象组织（WMO）确定当年是哪一个台风，然后由台风经过的国家和地区的气象组织提出带有民族色彩的名称，最后命名。

3、荷叶粉蒸肉是浙江省宁波地区一款享有较高声誉的汉族名菜。它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。

4、荷叶粉蒸肉是一道传统的汉族名菜，主要流行于江南地区。它以五花肉和糯米为主要原料，通过蒸制的方式使肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。下面是正宗荷叶粉蒸肉的做法。

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