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本文目录一览：
- 1、怎样腌制酸豆角最好吃?
- 2、饮料入菜?
怎样腌制酸豆角最好吃?
1、腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。
2、豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。 豆角洗净后把 它放入筐中控干水分，然后再把豆角铺在案板上把水分完全晾干 。再来准备一些小米辣、3块生姜还有一些大蒜来清洗干净，和豆角一样水分控干后再把它晾干。
3、第一种【酸豆角】比较简单的做法：豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留。然后取出暴晒4小时以上，切小段加入盐腌制1小时，然后攥干去除水分，加入大蒜碎，白酒，小米椒碎，装入坛子中密封发酵20天以上，颜色变黄即可。
4、第一步：我们把准备好的豆角，也就是等会我们需要腌制的豆角清洗干净，把它外表上的虫眼啊，或者是那些磕磕碰碰弄到的地方，全部去除掉了，不然它们很容易在腌制的时候变质，影响口感，这些搞定之后，我们将其放到清水里浸泡会时间，再冲洗下备用。
饮料入菜?
材料：白菜适量，盐适量工具：饮料瓶若干，保鲜膜一卷步骤： 准备几个饮料瓶口大口小都可以，口大的装菜和取菜时比较容易，但是，不管口大口小，一定要保证盖上盖子是密封的。 洗白菜，将白菜一叶叶的掰开，放在水里洗一下，如果白菜太脆，就在水里放一点盐，把白菜稍淹一下。
与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。黄酒当然也可以用于烹饪，不过相比料酒，黄酒的价格可是要高好多。而且黄酒还可以饮用，做菜的话稍显浪费。料酒在炒菜时可以去腥提鲜，特别是炒一些荤菜，加入料酒使菜肴具有芳香浓郁的滋味。
小火煸至金黄变色捞出。 倒少许油，将五花肉、蒜瓣煸香煮熟，倒入干辣椒和豆角翻炒均匀，加入适量的调料（盐、酱油、蚝油）翻炒均匀即可出锅。 出锅了，配上一杯冰饮料～满足啦～ 小贴士：做这道菜最好用不粘锅，不容易焦，用油也比较少，更健康一些。
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