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鱼生是什么
“鱼生”是粤语词，意思就是生鱼，在两广地区用得很普遍。很多粤语词汇的顺序跟北方汉语词汇顺序相反，比如粤语说“鸡公”，北方说“公鸡”。“鱼生”并不是日本舶来品，鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“？”，有一个成语叫脍炙人口，日本把鱼生叫做刺身，普通话叫生鱼片。
鱼生是一种生鱼片。古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。其起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本很流行。
鱼生是一种食品名称，也可叫做生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料来食用。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。
鱼生的意思是生鱼片。生鱼片介绍：生鱼片，又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。其起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本很流行。选料：制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其他海产品为主。
生鱼片一般是什么鱼 生鱼片又称鱼生，古称鱼脍，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。适合做生鱼片的鱼有三文鱼、金枪鱼、旗鱼、桂花鱼、鳟鱼、鲷鱼等。 生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。
鱼生是一种食品。鱼生是一种传统的食品，主要以新鲜的鱼肉为主料，经过精细的刀工和调味制作而成。这种食品在一些亚洲国家和地区特别受欢迎，如日本和中国的部分地区。鱼生的制作过程中，新鲜的鱼肉是关键。通常选择肉质细腻、口感鲜美的鱼类，如鲈鱼、金枪鱼等。
鱼生是啥吃的
1、鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本等地，在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富。
2、鱼生，又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。生鱼片起源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。尤其在日本，鱼生是很受欢迎的食物。在我国，食鱼生有着悠久的历史，可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。
3、鱼生是一种保持食品原汁原味的日料之一，一般情况下鱼生都使用金枪鱼肉制成。在食用鱼生的时候需要蘸芥末或者醋，这两种调料虽然能够起到一定的杀菌消毒作用。但如果经常食用鱼生也难免会导致体内出现寄生虫，这种情况下就应该及时口服打虫药治疗。
鱼生和刺身的区别
1、刺身 刺身其实就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类食品生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身以日本最为盛行，其以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，而受到广大民众的欢迎。刺身中最常见的就是生鱼片了。
2、生鱼片和刺身的区别是刺身不仅包括生鱼片，还有生贝、生虾、生牛肉、生马肉等；生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，脍炙人口的脍，原意是切细的生肉。日本生鱼片称为刺身，一般都是用新鲜海鱼、海贝制作，蘸以酱油、山葵等，是日本菜中接近最清淡的菜式。
3、刺生还是刺身，该如何选择？ 什么是刺生和刺身？刺生和刺身都是日式生鱼片的不同制作方式。刺生通常是将整条生鱼切成薄片，切法有不同的技术和名称，如下切、仙贝切等等。而刺身通常是将鱼身体的某一部分切成薄片，如鲔鱼的腹肉刺身、鲷鱼的刺身等。
鱼生的解释
1、鲈鱼。顺德鱼生起片时比较讲究，鱼要先放血，然后锋利的刀压着鱼来起片。顺德鱼生是广东省顺德地区一道汉族传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有食在广州，厨出凤城一说。
2、顺德鱼生：国货刺身的健康与传统在美食探索中，顺德鱼生被誉为“国货刺身”，它融合了广东饮食文化中的勇气与挑战。吃鱼生，不仅是品尝鲜美，更是在健康与美味之间寻求平衡。它如同一道选择题，吸引着食客们为了那一口极致的口感，甘愿承担可能的风险。
3、我吃鱼生有十几年的历史，顺德鱼生只能说是一般般。况且鱼生馆和本地吃鱼生的人都不是很多。反而吃三文鱼的到不少。说到最正宗最色香味俱全的鱼生——横县鱼生。我不敢说是天下第一鱼生，但是我吃过最好吃的鱼生。
4、烤：烤鱼生是将鱼洗净后，用刀在鱼身上划几刀，然后涂上调料腌制一段时间，再放入烤箱中烤熟。这种方式烹饪出来的鱼生，外皮酥脆，内肉鲜嫩，非常美味。以上就是横县鱼生的常见烹饪方式，每种方式都有其独特的风味，可以根据个人口味选择适合的烹饪方式。
鱼生是什么意思
鱼生火，肉生痰是指鱼吃多了容易导致内火蓄积，食用肉类食物后，会导致体内津液代谢失常，产生痰浊。从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的“鱼生火”。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。
就是过年说的吉祥话，祝福家人财运亨通。捞鱼生和送柑桔是新加坡华人过年的风俗。捞鱼生是东南亚华人最喜爱的新春习俗之一，也是他们农历新年盛宴饭桌上当之无愧的大菜。
鱼生火肉生痰是一种中医理论。俗话说：“肥人多痰，瘦人多火。”这句话其实来源于清代名医程芝田写的一本叫《医法心传》的医书，原话是“肥人气虚多痰，瘦人血虚多火”。意思是说形体肥胖的人大多阳气偏虚，体内有痰有湿，动作较缓，不大喜欢活动，活动时容易肢体疲乏困重。
拼音：yú kuài 注音：ㄩˊ ㄎㄨㄞˋ词性：名词 解释：生吃的鱼片 词语造句：母性好饮江水，去舍六七里，妻出汲以奉之；又嗜鱼脍，夫妇常作；又不能独食，召邻母共食。生鱼脍变虫子，与蒲松龄小说中“土化兔”相映成趣，但作为史料，就是胡说八道。
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