土豆饼（土豆饼的做法视频）

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本文目录一览：

• 1、土豆饼怎么做

土豆饼怎么做

调制酥脆的土豆饼技巧大揭秘 想要烹制出外酥里嫩、香脆可口的土豆饼，掌握几个关键技巧至关重要。使用正确的土豆种类 土豆的选择直接影响土豆饼的口感。面土豆含有多种淀粉，适合制作口感绵密的土豆饼，而蜡质土豆淀粉含量较低，烹制后会保持较脆的质地。推荐使用红皮土豆或育空金土豆等蜡质土豆品类。

怎样做土豆饼 食材：土豆300克，水300克，面粉200克，葱2根，咖喱酱1勺，孜然1勺 土豆饼的做法：土豆去皮清洗干净，擦成丝到水里。土豆丝里加入孜然1勺、咖喱粉1勺、盐3克，再加入面粉，搅拌成糊状。

准备材料：土豆3块、小葱50克、五香粉2茶匙、精盐适量 制作步骤：土豆去皮洗干净。用刨丝器刨成细丝。加2茶匙五香粉。切碎的香葱碎，适量盐拌匀。平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。中小火煎制。一面金黄色变脆，翻面煎另一面。成品图。

土豆去皮，直接擦成丝放到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。翻转一面，继续加热3分钟。

煎至酥脆口感十分不错。 奶香土豆饼：将土豆泥加入适量奶油和鲜奶，用香草精调味，制成肥美的土豆饼，口感香滑浓郁。以上七种土豆饼做法都十分简单，可以自由搭配自己喜欢的调料和辅料，做出自己喜欢的口味。

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