西红柿炒鸡蛋菜谱（西红柿炒鸡蛋菜谱图片）

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本文目录一览：

• 1、西红柿怎么炒?

西红柿怎么炒?

将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。香葱切成长段，切好放在一边备用。

把西红柿表皮切十字花刀。把西红柿用开水烫一分钟。把西红柿剥皮，切成块。把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。热锅热油，把鸡蛋液倒入锅中，煎3分钟至金黄色。把煎好的鸡蛋盛出备用。锅内留底油，倒入西红柿。把西红柿翻炒2分钟至软烂出汁。倒入鸡蛋，翻炒2分钟。

第1步、食材：番茄、玉米粒 第2步、将番茄去蒂清洗清洗，捞出。第3步、放入大碗中，加入适量的开水泡一下。第4步、去皮，放在案板上切碎。第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的番茄翻炒一下。第6步、接着，合入玉米粒翻炒翻炒。第7步、然后，加适量的白糖。第8步、加适量的盐。

西红柿切小丁：很多人在炒西红柿的时候喜欢切大块，这样子的西红柿就比较难炒出汁了，建议将西红柿切小丁后再炒，如果时间充裕的情况下可以给西红柿去一下皮。

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