今天给各位分享青团的做法的知识，其中也会对艾草粉做青团的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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青团怎么做第一步怎么做第二步怎么做第三步怎么…?
第一步：和面制作青团最关键的一个步骤就是和面，面团成不成功，直接关系到青团成功与否。
其实在家亲手做一颗青团，也并不难哦！话不多说，好吃又最简单的青团具体做法如下： 用料： 糯米粉 500g、熟芡 100g、麦青汁 250g、豆沙 200g。 具体做法： 第一步：首先在糯米粉中加入熟芡，熟芡和糯米粉比例约为5：1。 第二步：然后加入麦青汁，比例约为2：1左右。
【做法】第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。
首先清洗鼠曲草，由于鼠曲草可能混有杂草和泥土，需多次清洗以确保干净。鼠曲草的用量将影响青团颜色的深浅。鼠曲草在不同地区也被称为清明菜、寒食菜等，名称各异。若鼠曲草 unavailable，可尝试艾叶、青汁或菠菜汁代替。这两种食材制成的青团具有独特的清香。
做青团很容易，具体做法如下：第一步：准备食材，艾草，糯米粉300g，白砂糖40g，小麦淀粉80g，猪油30g，豆沙 第二步：准备艾汁 采摘新鲜嫩绿的艾叶，一般人们喜欢用清明前的艾草，因为此时的艾草新鲜嫩绿。然后将清洗干净的艾草榨汁后过滤。新鲜细腻的艾汁就准备好了。
鼠曲草青团的做法如下。第一步：将采摘回来的鼠曲草清洗干净，然后起锅加入清水煮沸，水开之后将清洗干净的鼠曲草放入锅中焯水，将鼠曲草煮熟煮软。
清明节青团做法
1、取一个艾叶剂子，用手捏成灯盏窝的形状。中间放入豆沙馅。把口收紧。再搓圆。其它依次做好。大白菜叶放入开水锅内烫软。把白菜叶铺到篦子上。间隔放入做好的青团坯子，加盖烧开后大火蒸4-5分钟。蒸好的青团出锅后，立即刷一层香油，即可食用。
2、步骤一：提前做好红豆馅，用90g红豆泡一下水，大约泡2小时，放电饭锅加3倍水慢慢煮，利用预热再闷半小时，豆软熟了即可，加入红糖放入锅中炒至水分蒸发的差不多，晾凉后分成8小团待用。
3、以下是三种制作青团的方法：方法一：首先，将艾草洗净，可以加入少许石灰水去苦涩味，然后用搅拌机打成艾草汁。将糯米粉和黏米粉按3：1的比例混合，加入艾草汁搅拌成面团，加入豆沙馅，包成小孩拳头大小的团子，最后蒸熟后放凉食用。方法二：取嫩艾草煮沸去碱水，捞出挤干水分后剁碎。
青团的做法家常做法
1、普通难度 艾叶青团的做法步骤 1 开水锅放5克的碱，洗净艾叶焯三到五分钟，捞起在凉水中漂洗几回去苦味。2 将冲洗好的艾叶与糯米粉揉成面团，盖上湿屉布饧二十分钟。3 在饧面的时间里，做的馅，白芝麻+花生+冰糖。4 将面剂分成三十克左右的量（为了大小匀称，呵呵）。
2、做法一：100克糯米粉放入盆里。加入30克澄粉混合。加开水先用筷子搅拌。稍稍凉后用手和成面团。加了点斑斓叶香精。揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油，如加了植物油，颜色太绿太艳了。就加了5克抹茶粉。再次揉均匀分8等。豆沙馅儿也分好搓圆。
3、准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。 焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。 艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。 先将澄面中加入白糖，开水40克，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉。 然后分次加入100克左右的艾青汁，揉成一个绿色的面团。
4、材料：艾草粉7g，糯米粉150g，橙粉45g，咸蛋黄20g，红豆沙20g，肉松20g，猪油15g，糖60g，开水30g。艾草粉加少许温水，调成糊状，若是用新鲜艾草，直接打烂成糊即可。澄粉加少许开水冲成糊状。
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