猴头菇炖鸡的做法（猴头菇煲鸡做法）

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本文目录一览：

• 1、猴头菇煲鸡汤怎么煲

猴头菇煲鸡汤怎么煲

加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至鸡肉和猴头菇都熟透，加入枸杞子，再炖5分钟。加盐调味，即可出锅。花旗参猴头菇炖鸡汤 材料：猴头菇 200克 鸡肉 500克 花旗参片适量 姜片几片 盐适量 清水适量 步骤：猴头菇泡发切片，鸡肉洗净切块。花旗参片用清水稍微泡发。

步骤1：鸡肉清洗干净备用。步骤2：猴头菇用手掰成大块。步骤3：猴头菇在清水中多揉搓清洗几遍，直至水变清。步骤4：把猴头菇中的水分挤干。步骤5：锅中加水烧开后，把鸡肉倒入锅中。步骤6：猴头菇倒入锅中，加入两片姜。步骤7：盖上盖子，小火煲40分钟。步骤8：关火开盖，加适量盐搅拌均匀即可。

首先，准备一只新鲜的土鸡，将其剁成小块，然后放入一锅沸水中，进行初步的烫水处理，大约1分钟后捞出，放置一旁待用。接着，将猴头菇进行清洗，确保干净后切成片状。同时，准备好一块姜，去皮后切成细丝，这也是炖汤时常用的调料。

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