本篇文章给大家谈谈火爆大头菜，以及火爆大头菜怎么做?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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火爆大头菜怎么做?
卷心菜切成开，洗净、控干水分备用。锅中加入适量的油中火加热。下入郫县豆瓣酱煸炒出红油。中火转大火，下入卷心菜。撒上盐和味精大火翻炒。炒匀后即可出锅食用。
火爆大头菜做法一 制作工艺：炒锅放油烧热，（注：一定要很热）放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大头菜（有人叫包菜），迅速翻炒（垫勺），放盐，不再加其他作料，出勺。
主料 大头菜 500克 辅料 芝麻油 适量 陈醋 适量 生抽 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜子 适量 步骤 干辣椒切节， 蒜子切片 ， 大头菜剥下 ，撕成小块 。锅入油 ，放入蒜子爆香，放入干辣椒、花椒，炒出辣味 ，倒入洗净的大头菜， 翻炒片刻。再放1勺盐， 淋入生抽、陈醋，炒熟。
东北火爆大头菜的做法,东北火爆大头菜怎么做
1、最后加入盐、鸡精、蚝油调味即可。 酸辣大头菜：将大头菜切成薄片备用。热锅加入油，放入蒜蓉、干辣椒煸炒出香味，加入切好的大头菜翻炒均匀。然后加入适量的盐、糖、醋、辣椒粉和少许的酱油，翻炒均匀即可。这些都是大头菜的一些家常做法，根据个人口味可以适当调整配料和味道。
2、火爆大头菜怎样做，酸辣入味，多吃不怕胖呢？身边有很多人减肥瘦身全靠不吃东西，这其实是一个减肥瘦身的好方法，可是对身体的伤害也是非常大的，很多人会导致因为没食用方法而严重贫血或者缺乏营养的各种反映因此想要减肥也是需要科学方法，除开适量的运动，也要坚持尽一些低脂肪健康的蔬菜。
3、以下是火爆大头菜的家常做法：材料：圆白菜300克、五花肉200克、大蒜适量、红辣椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、糖适量。步骤：圆白菜切丝，五花肉切丝备用。大蒜切末，红辣椒切丝备用。锅中加油，烧热后放入五花肉煸炒一会儿，直到肉变色出油。加入大蒜末和红辣椒，翻炒一会儿。
4、东北火爆大头菜 步骤 将大头菜撕开用清水洗净。将洗好的大头菜捞出，控净水份。把700ML的油烧开后下入大头菜。把大头菜用油炒一分钟捞出控油。油倒入留少许底油，把蒜，大料，辣椒下入煸香。倒入大头菜，放生抽，盐大火煸炒半分钟出锅。
5、火爆大头菜食材：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末做法：将大头菜洗净去除多余的叶子，和比较硬一点的部位，以免影响之后的口感，大头菜在处理的时候尽量不要选择用刀具去切，可以选择用手直接将大头菜掰成小块，这样做的大头菜的口感比较好，而且在烹制的时候也比较入味。
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