炒虾仁的做法（秋葵炒虾仁的做法）

今天给各位分享炒虾仁的做法的知识，其中也会对秋葵炒虾仁的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、青椒炒虾仁切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。芦笋炒虾仁将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

2、将新鲜虾仁去头去壳，洗净后放在碗里；锅中加入油烧热，放入姜末和蒜末煸炒至香味出来后，加入椒丝翻炒；随即倒入鲜虾仁翻炒；炒至七分熟后，加入少量盐和老抽调味即可。

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3、清炒大虾仁保留虾仁原汁原味，步骤如下：剥壳去头后的大虾仁，热油五成热下锅，迅速翻炒至变色。随后加入适量盐、生抽和白胡椒调味，快速翻炒后即可出锅。酱炒大虾仁酱香浓郁，步骤是：去壳后的大虾仁，配以泡姜蒜末和生抽、老抽、料酒、糖调成酱汁。

1、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。1烧热锅内放油。14成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。1颜色变红迅速捞出待用。1迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。1锅中留底油少许。1锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。1略炒迅速放入滑好的虾仁。

2、炒虾仁的家常做法青椒炒虾仁切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。芦笋炒虾仁将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

（图片来源网络，侵删）

3、食材：去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精，食油、食油。先来处理虾仁，虾仁买回来之后，清洗处理干净，然后起锅加入清水，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，大火煮沸，煮沸后把虾仁倒入锅中焯水，焯1分钟马上捞起，防止肉质变老。

4、虾仁去掉虾线后洗净备用，切好葱花。虾仁加入一个鸡蛋、一勺淀粉、切好的葱花、一勺盐、一勺五香粉，用手抓匀。腌制15分钟，腌制的时间长一些，会更加入味哦！热锅倒入一勺食用油，油热后，加入腌制好的虾仁。

清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右热锅上油，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。

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炒虾仁的家常做法青椒炒虾仁切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。芦笋炒虾仁将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

新鲜虾仁洗净干净，放入碗中加入适量盐和胡椒粉腌制20分钟；在另一碗中放入适量面粉，将已经腌制好的虾仁放入面粉中翻滚均匀；锅中加入适量奶油，放入翻滚过的面粉虾仁煎至两面金黄色；加入少许的奶和盐半小勺，煮成奶油状，装盘即可。

将虾仁洗净沥干，加入料酒和盐拌匀后腌制10分钟；同时将淀粉加入虾仁中，用手搓匀，让每个虾仁都裹上一层淀粉。这道菜的重点在于虾仁的处理，将其腌制过后再裹上淀粉，可以让炒虾仁口感更加鲜嫩多汁。

1、做法一。材料：草虾250克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量。做法：草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。锅中加油烧热，放入香葱段炒香。在锅中加入草虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可起锅。做法二。

2、略炒迅速放入滑好的虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。2略炒汤汁紧收即可出锅装盘。

4、炒虾仁的家常做法青椒炒虾仁切青椒和蒜备用，洗虾仁去虾线，用料腌制。热油煸蒜出香，炒虾仁至变色，加青椒炒，加盐和鸡精调味。芦笋炒虾仁将虾仁清洗干净，去除虾线后用盐、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。接着热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入芦笋、红椒和洋葱丝继续翻炒，加入适量盐和鸡精调味。

5、材料：虾仁500克，番茄250克，青椒50克，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。虾仁洗净，用纱布吸净水分，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆；番茄去皮、蒂，切成丁；青椒洗净，去蒂、籽，切指甲片。

6、这道菜口感丝滑，奶香浓郁。先将虾仁腌制，然后用黄油炒香葱姜蒜，加入虾仁翻炒至变色，最后加入牛奶和淡奶油调成的奶汁，煮至汁浓即可。这种做法适合喜欢西式口味的朋友。以上就是几种常见的炒虾仁的家常做法，每种做法都有其独特的风味和特色，可以根据个人口味和喜好进行选择和尝试。

口味来说前一种最为鲜美，是真正的新鲜虾仁的香味。而后一种则相对更加入味一点，而且虾仁相对更脆。而且，二次滑油和炒制可以，让虾仁的颜色更加鲜亮，虾仁也饱满油润。所以一般来说，自己家吃用第1种，而饭店一般会用第2种。清炒虾仁的原料最好选择类似太湖白虾的这一种的淡水虾。

成品图。黄瓜炒虾仁的烹饪技巧虾肉鲜滑，黄瓜脆嫩，更是具有很好的营养价值。翻炒虾仁之前，一定要对虾仁进行一番腌制，因为只有这样，虾仁才会丝丝入味，吃起来鲜嫩美味。锅里放入食用油加热，等到油温升高，把虾仁倒进锅里面煸炒，一段时间以后，发现虾仁被炒的已经开始变色。

虾仁最好吃的5种做法有：虾仁腰果西芹、虾仁鸡蛋饼、虾仁饭团、虾仁蒸蛋、虾仁豌豆玉米等。虾仁腰果西芹做法：虾仁洗干净，去除多余的水分，放在碗里加入料酒和盐腌制。芹菜切成段状，加热油锅，将葱姜先炒出香味，加入虾仁一起翻炒熟透捞起。

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