包菜回锅肉（包菜回锅肉热量）

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做法步骤：起锅烧水，五花肉放入锅中，放入生姜，水烧开后煮十分钟。将五花肉捞出沥水，待凉后切片，顺便将大蒜切片，生姜切姜末。炒锅烧热，放少许油，将五花肉回锅，煸炒出油。待肉焦黄后，倒入蒜片姜末炒香。倒入包菜翻炒。待包菜变色炒熟后，加食盐，生抽，白胡椒粉炒匀关火。包菜回锅肉。

五花肉洗净，锅内放水烧开，将肉煮3-4分钟，捞出，又冷水再洗净，切成片备用，包菜洗净撕成细条备用，葱姜切细备用，超市买的豆瓣酱，锅内倒油7成热加入五花肉煸出油。加少量的葱姜和料酒，自制辣酱1小勺，豆瓣酱1勺翻炒均匀。倒入包菜翻炒至包菜变软。

（图片来源网络，侵删）

将猪五花肉煮熟晾凉，切成薄片；青蒜洗净切成段；坐锅点火倒入油，放入豆瓣酱、黄酱、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、酱油、圆白菜煸熟即可。做法三，包菜回锅肉材料主料：五花肉约200克、包菜200克、大蒜150克、红萝卜约50克。

五花肉煮一下，捞出来切成片，包菜清洗干净后撕成小块，蒜切好备用，在锅中倒入少许油，放入五花肉煎炒，再将蒜放进去，适当倒一些生抽，加入包菜，翻炒到变软后加盐和鸡精，倒一些陈醋，再加一些水化开的淀粉，翻炒出锅即可。

用料：莲白半棵五花肉半斤左右青椒1个青蒜2根步骤：五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片，煮开再稍煮一小会。同时把莲白的叶子剥开洗净并放清水里泡着。肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。锅烧热油，下蒜末和豆瓣酱炒香。下肉片炒一会，直到肉片微卷。

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包菜回锅肉原料：五花肉、包菜、食盐、生抽、白胡椒粉、大蒜、生姜。做法步骤：起锅烧水，五花肉放入锅中，放入生姜，水烧开后煮十分钟。将五花肉捞出沥水，待凉后切片，顺便将大蒜切片，生姜切姜末。炒锅烧热，放少许油，将五花肉回锅，煸炒出油。待肉焦黄后，倒入蒜片姜末炒香。倒入包菜翻炒。

锅中入60g、下苞菜一起炒2分钟左右（苞菜变软就可以了）；根据个人口味加入辣炒酱和小炒料包，炒匀即可。

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1、选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。回锅肉煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜（用刀拍开）、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软。

2、今天咱们就来好好聊一聊，如何炒好一盘回锅肉。

3、回锅肉的做法工艺炒口味咸鲜味时间10分钟难度新手尝试主料main 五花肉 250克蒜片适量葱段 100克郫县豆瓣酱2大勺2人份辅料others 料酒2大勺白糖1大勺盐1小勺生抽1大勺步骤step 1 带皮五花肉冷水下锅小火慢慢煮开，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。

1、锅中入60g、下苞菜一起炒2分钟左右（苞菜变软就可以了）；根据个人口味加入辣炒酱和小炒料包，炒匀即可。

2、卷心菜回锅肉隔夜可以吃，但最好放到冰箱保存。做法如下：将五花肉放入水中煮至熟透，筷子能穿过去即可。煮的时候加几片生姜和一个八角。将煮过的肉晾凉后切成薄片。郫县豆瓣剁碎。青椒切菱形块。将卷心菜撕成块，炒到快熟的样子备用。五花肉放入锅中慢慢煎。

3、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

4、卷心菜回锅肉隔夜是可以食用的，但为了确保其新鲜和安全，建议将其放入冰箱保存。以下是制作卷心菜回锅肉的一个建议做法：将五花肉煮至熟透，确保筷子能够轻松穿透。煮肉时，加入几片生姜和一个八角提味。晾凉煮熟的五花肉后，将其切成薄片。剁碎郫县豆瓣，并将青椒切成菱形块。

5、做法如下：将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

青椒回锅肉：青椒的清爽与回锅肉的鲜美相结合，成为一道家常美食。这种搭配适合大多数人的口味，给人带来愉悦的用餐体验。洋葱回锅肉：洋葱的甜辣味与回锅肉的浓郁香气相得益彰，让人回味无穷。这种搭配在各类菜肴中颇为常见。

回锅肉炒配菜可以参考一下：青椒回锅肉。青椒与回锅肉搭配是比较常见的搭配。这道菜清爽可口，适合大多人吃。洋葱回锅肉。洋葱与回锅肉也是常见的搭配之一。洋葱的甜辣搭配回锅肉，吃起来真是令人回味不绝。蒜苗回锅肉。这是四川省和重庆市的一道传统名菜，属于川菜系。

以下是几种搭配回锅肉的常见配菜：.1：青椒：青椒嫩爽可口，口感清爽，可以中和回锅肉的油腻感。同时青椒的颜色也会让这道菜看起来更加美观。.青椒 2：土豆丝：土豆丝清淡可口，可以吸收回锅肉的调味汁，也可以搭配辣椒一起烹煮，让这道菜更加美味。

青椒是回锅肉的常用配菜之一，它能为菜肴增添清新的口感和色彩。洋葱的加入，不仅丰富口感层次，还能增加营养价值。蒜苗的香味与回锅肉的鲜美相得益彰，是经典的搭配。除了经典的青椒、洋葱和蒜苗，香干、莲藕片、包菜等也是回锅肉的优质配菜选项。

蒜苗蒜苗作为回锅肉的传统配菜之一，是必不可少的。蒜苗具有浓郁的香味，能够为回锅肉增添独特的口感。在烹饪过程中，蒜苗的独特香味与回锅肉的味道相互融合，使得整道菜肴更加美味。青椒青椒作为回锅肉的常见配菜，其爽脆的口感和微辣的味道为回锅肉增添了丰富的层次。

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