本篇文章给大家谈谈田螺怎么做好吃，以及田螺怎么做好吃又香又辣?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、田螺怎么做好吃又入味?
- 2、田螺肉怎么炒好吃入味的做法
- 3、大田螺怎么做好吃
- 4、田螺怎么做好吃又简单?
- 5、田螺怎么做会更加好吃?
- 6、田螺怎么做好吃?
田螺怎么做好吃又入味?
原料：田螺一斤。调料：红辣椒（一根）、姜（两片）、葱（两根）、蒜瓣（两瓣）、红烧酱油（适量）、白糖（1匙）、白醋（2匙）、番茄酱（10g）。田螺去尾，洗净。配料切好，姜也要切两片。油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量。
烹饪方法一：蒜蓉田螺 将清洗干净的田螺放入沸水中焯水，加入少许料酒去腥。热锅凉油，下入蒜末、姜片和葱段爆香。加入田螺翻炒，加入适量的料酒、酱油、糖和盐调味。炒至田螺壳口张开，即可出锅。烹饪方法二：辣炒田螺 将田螺焯水后备用。锅中加油，下入辣椒和豆瓣酱炒香。
辣炒田螺 （1）食材：田螺适量，干辣椒适量，花椒，豆瓣，泡姜，蒜，泡椒，植物油，料酒，味精，盐，白糖。（2）田螺放在清水中，每天换水，静养3天，然后剪去屁股，洗净滤水。（3）炒锅中放入适量油，下入花椒炸香后捞出不要，接着倒入田螺爆炒。
剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。
腌制：把煮熟的田螺放入腌料中腌制15分钟，腌料可以使用酱油、生姜、蒜、料酒等调味品调制而成。腌制的目的是让田螺吸收腌料的香气和味道。 炒制：将腌制好的田螺放入炒锅中，加入适量的油烧热。加入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制过的田螺翻炒均匀。
田螺肉怎么炒好吃入味的做法
剪掉螺尾：在处理田螺的时候注意一定要把螺尾剪掉，这个部位是田螺的内脏，聚集了大量的细菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起来会更容易入味。
做法步骤：将新鲜的田螺肉准备好，或者是冷冻的也行。然后将它们放在温水中清洗干净，撒一点食盐，多次进行清洗，然后沥干水分备用。将清理干净的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用温水浸泡。大蒜拍碎、青椒去蒂、胡萝卜去皮、葱白切成葱花。
先用刷子清洗田螺外壳，洗好后放入水中，滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2小时后捞出，放入开水中焯水，田螺全部开口后捞出，用牙签把田螺肉挑出。再把挑出的田螺肉放盐水中搓洗几遍，把准备好的葱和辣椒切段，姜切片、从拍碎和田螺肉切块。
另一做法：将大蒜、生姜切碎，红辣椒切段。田螺用清水加盐、香油养24小时，去污物。剪去田螺尾尖以便入味，焯水后备用。 热油爆香姜末、红辣椒段，加入红油豆瓣酱炒出红油，再放入面酱提香。 加入田螺大火翻炒，倒入足够清水，没过田螺，大火煮开转小火烧15分钟。
大田螺怎么做好吃
锅中倒入油，加热后放入生姜、大蒜、大料和豆瓣酱，小火炒香。 加入盐，以便更好地入味。 转大火，放入田螺翻炒均匀，根据个人口味加入辣椒、料酒和水。 煮约15分钟后加入味精和葱段，翻炒均匀。 出锅装盘即可。
材料 田螺2斤，辣椒2-3个，蒜头5瓣，紫苏少许（根据个人爱好），糖，米酒，酱油 ，油，盐 做法 首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走（大概两节螺纹）。
出锅装盘：炒至田螺肉熟透，辣椒和小葱变软，即可出锅装盘。注意事项：田螺必须清洗干净，以免有泥沙等异物。炒田螺的过程中火候要控制好，不宜过大，以免炒老。根据个人口味调整辣椒的量和种类，可以使用青椒、红椒或者干辣椒等。如果喜欢更多的味道，可以适量添加豆瓣酱、蚝油等调味品。
加入蒜末，姜末，葱白和干辣椒继续煸出香味。加入辣椒酱炒出红油，我用的辣椒酱挺辣的，不能吃辣的可以用郫县豆瓣酱，主要用来炒色。加入卤料包，翻炒出香味。加入田螺大火翻炒，一定要用深的铁锅，如果用不粘锅容易刮花涂层，吃田螺的成本貌似有点大了。
田螺怎么做好吃又简单?
辣炒田螺 （1）食材：田螺适量，干辣椒适量，花椒，豆瓣，泡姜，蒜，泡椒，植物油，料酒，味精，盐，白糖。（2）田螺放在清水中，每天换水，静养3天，然后剪去屁股，洗净滤水。（3）炒锅中放入适量油，下入花椒炸香后捞出不要，接着倒入田螺爆炒。
先用刷子清洗田螺外壳，洗好后放入水中，滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2小时后捞出，放入开水中焯水，田螺全部开口后捞出，用牙签把田螺肉挑出。再把挑出的田螺肉放盐水中搓洗几遍，把准备好的葱和辣椒切段，姜切片、从拍碎和田螺肉切块。
清蒸是最简单的做法之一，能够最大程度地保留田螺的原汁原味。将田螺洗净后放入蒸锅中，撒上葱姜丝，加入适量的料酒和盐，盖上锅盖蒸制10-15分钟，直到田螺充分熟透。出锅前可以撒上一些香菜增加香气。酸菜田螺 酸菜田螺结合了酸菜的酸爽和田螺的鲜美，是一道开胃的菜肴。将田螺清洗后焯水备用。
香辣田螺 食材：田螺，豆瓣，花椒，干辣椒，白糖，料酒，姜，大蒜，蒜苗 做法：田螺洗净，把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。
炒田螺是最常见的做法之一。首先需要将田螺清洗干净，去除泥沙。然后将田螺放入沸水中焯水，加入少许料酒可以去腥。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入田螺翻炒，加入适量的辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调味料，炒至田螺熟透即可。炒田螺的关键是火候要足，这样才能使田螺更加入味。
田螺怎么做会更加好吃?
第一：清洗田螺 。把买回来的田螺放在清水水里吐沙吐泥，过一至两小时后，清洗田螺壳上的青苔，用刷子刷干净。然后就是剪田螺，田螺尾部要剪掉，方便嗦螺，^_^）第二：田螺焯水，捞出。
材料：螺蛳500g、姜10g、干辣椒2g、盐3g、糖3g、料酒20g、老抽20g、生抽 20g、食用油30g、水适量。螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净。盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时。浸泡好的螺蛳，再次冲洗干净，沥干水份备用。热锅起油。放入姜，爆香。
做法：蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏、假蒌叶洗净切碎。炒锅下油，下花椒、茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒，2—3分钟后，撒入糖、盐，烹入醋、酱油，并加姜末、蒜末翻炒片刻，焖煮15－20分钟，起锅。上碟以后，要撒上葱花、味精、胡椒粉，使之更鲜美。
在烹饪田螺时，需要注意以下几点：清洗：田螺在烹饪前需要彻底清洗，以去除泥沙和杂质。可以将田螺放入清水中浸泡，加入少许盐，让其吐净泥沙。去腥：田螺有一定的腥味，可以通过焯水或用姜片、料酒等去腥。烹饪时间：田螺不宜煮得过久，否则肉质会变得过硬。
田螺怎么做好吃?
1、制作：（1）田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。（2）先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。
2、辣炒田螺 （1）食材：田螺适量，干辣椒适量，花椒，豆瓣，泡姜，蒜，泡椒，植物油，料酒，味精，盐，白糖。（2）田螺放在清水中，每天换水，静养3天，然后剪去屁股，洗净滤水。（3）炒锅中放入适量油，下入花椒炸香后捞出不要，接着倒入田螺爆炒。
3、泡好的田螺用老虎钳剪掉尾巴，放到水里用手多搓搓，搓到水变干净为止。 步骤3 田螺剪好后放进锅里加水煮一遍，锅里放点料酒和盐，五分钟就好。 步骤4 煮好后捞起田螺放篮子里待用。 步骤5 锅内油烧热，小火放入生姜，大蒜，大料（桂皮 八角 花椒 香叶 孜然粒）和豆瓣酱。
4、准备材料：田螺1000克，姜蒜、辣椒、盐、老抽、酱油、糖、料酒适量。先用刷子清洗田螺外壳，洗好后放入水中，滴几滴食用油让田螺吐出泥沙。2小时后捞出，放入开水中焯水，田螺全部开口后捞出，用牙签把田螺肉挑出。
5、蒜蓉蒸田螺 蒜蓉蒸田螺是一道清淡口味的菜品，适合不喜欢油腻和辣味的朋友。首先将田螺清洗干净，然后用大量的蒜蓉、葱花、姜末和少量的盐、料酒、鸡精拌匀，铺在田螺上，放入蒸锅中蒸约10分钟。这样做出的田螺肉质鲜嫩，蒜香浓郁，非常开胃。
6、麻辣田螺 麻辣田螺是川菜中的经典做法，以其麻辣鲜香而闻名。将田螺清洗干净，用开水焯烫去腥。准备好花椒、干辣椒、豆瓣酱等调料。热锅凉油，先炸香花椒和干辣椒，再加入豆瓣酱炒出红油。加入田螺翻炒，加入料酒、生抽、糖等调味料，炒匀后加入少量水，盖上锅盖焖煮至汤汁收紧，田螺熟透即可。
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