照烧鸡腿（照烧鸡腿饭的制作方法）

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本文目录一览：

• 1、照烧鸡腿怎样做才好吃?

照烧鸡腿怎样做才好吃?

1、照烧鸡腿肉的关键在于酱汁的调制，可以根据个人口味调整甜咸比例。煎鸡肉时不要频繁翻动，以免肉质散开，影响口感。如果喜欢吃辣，可以在炒香调料时加入一些辣椒片或辣椒粉。照烧鸡腿肉可以搭配米饭、面条或是蔬菜沙拉一起食用，非常美味。

2、沥掉料酒。热锅热油，下鸡腿小火慢慢煎，鸡皮那面向下。鸡皮中的油脂被煎出来之后，翻面继续煎，直到把两面煎至微微的焦黄色。接着再倒入事先调好的碗汁，小火慢慢烧。直到汤汁收浓，而且鸡腿被汤汁紧紧包裹住时即可关火。这样做出来的鸡腿特别香，非常下饭，比卤鸡腿还要好吃。

3、主料 鸡腿3个 辅料 生抽2大勺 老抽1/2大勺 耗油1/2大勺 白糖1大勺 料酒2大勺 蜂蜜1大勺 白胡椒粉适量 步骤 照烧鸡腿的做法步骤鸡腿用厨房剪刀去骨。照烧鸡腿的做法步骤用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。照烧鸡腿的做法步骤平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。

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