银丝卷（银丝卷的来历）

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这两种卷有区别，具体区别如下：外形上的区别：银丝卷通常是细长而曲折的形状，类似于一根细细的银丝，因此得名。花卷则是圆形或扁圆形的，它的表面经过发酵后会出现花纹，因此被称为花卷。制作方法上的区别：银丝卷的制作相对比较繁琐。

丝丝入味：银丝花卷的特点是将面条拉成细丝，然后将其编织成花卷状。这种细丝状的面条使得花卷更加容易入味，无论是搭配甜馅还是咸馅，都能让馅料的味道充分渗透到面条中，使整个花卷味道更加丰富。弹性十足：银丝花卷的面团经过充分的发酵和揉搓，使得面筋充分展开，形成了良好的弹性。

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银丝卷。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷制作方法：酵母溶于温水中，静置5分钟。面粉盆中加奶粉、白糖拌匀，分次加入酵母水。揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵。

1、银丝卷发霉的样子是表面长出青色物质。银丝卷是北方经典的面食，也叫做卷圈。主要原料有面粉、酵母、水，通过发酵和蒸制做成。如果储存不当或时间过长，银丝卷表面会长出青色物质，这就是发霉的表现。发霉的银丝卷不建议食用，因为霉菌可能会产生有害健康的物质。

2、不建议再食用，其实食物过期不等于食物变质。食药监局有关食品专家表示，保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。

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1、蜂糕蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后，内中有较多蜂窝状的小孔，故名蜂糕。

2、银丝卷：银丝卷是山东的传统名点，以其独特的制作工艺和口感受到人们的喜爱。炸鸡丝春卷：炸鸡丝春卷是山东的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。2 济南米粉：济南米粉是山东济南的传统名吃，细腻柔滑，口感鲜美。

3、一些老字号专营其特色品种，为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋点厂的糖火烧等，其它各类小吃在北京各小吃店及夜市的饮食摊上均有售。

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4、丰泽园是北京最高档的鲁菜饭庄，它烹制的汤堪称一绝，他们有专门调制的清汤、奶汤，是制作许多菜品必用的辅料。清汤色清而鲜、奶汤色白而醇。推荐菜肴：银丝卷、醋椒鱼。

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