冬瓜炖鸡汤的做法（冬瓜鸡汤怎么炖好喝又营养）

今天给各位分享冬瓜炖鸡汤的做法的知识，其中也会对冬瓜鸡汤怎么炖好喝又营养进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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冬瓜和鸡肉是中餐中常见的食材，它们可以搭配制作出多种美味的家常菜。以下是一些常见的冬瓜鸡肉家常美食：冬瓜炖鸡汤这是一道非常经典的汤品，尤其适合在炎热的夏天食用，具有清热去火、利尿消肿的功效。将鸡肉切块，与冬瓜块一起放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。

冬瓜跟鸡肉是可以放在一起炖的，这两种食材不会相克，而且冬瓜炖鸡肉在夏天饮用是最好的，因为冬瓜炖鸡可以起到利尿以及降暑的作用，可以预防中暑，而且冬瓜炖鸡肉可以促进肠胃的消化，还可以起到清热解暑以及调理肠胃的功效。鸡可以和冬瓜一起炖吗？冬瓜可以和鸡肉一起炖。

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选择新鲜的鸡肉和冬瓜，新鲜食材炖出的汤更加鲜美。焯水可以去除鸡肉中的血水和杂质，使炖出的汤更清澈。冬瓜不宜炖煮过久，以免煮烂失去口感。可以根据个人口味添加其他调料，如八角、桂皮等增加风味。如果喜欢浓郁的汤汁，可以适当减少水的量。

1、主料：土鸡250克，冬瓜200克。辅料：花椒，八角，红干椒，大葱，生姜。调料：食盐，胡椒粉，料酒，香油。鸡，处理干净，切成小块。冬瓜刨去外皮，去籽，切成小块。把鸡块放入电饭锅，再放入适量葱段、姜片。倒入适量料酒。加适量盐、白糖调味。放入冬瓜，再加入适量水。

2、土鸡斩块，放清水中泡去血水。锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。放入葱姜蒜。加适量的热水，大火烧开，转小火。冬瓜去皮，切大片。鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。

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3、冬瓜去皮、核、洗净，切方块，并在每块冬瓜面上切一井字，便于入味。冬菇浸软，用糖、生粉、油腌料拌匀。鸡洗净沥水切，用盐、酒、油腌料腌10分钟。起油锅爆香鸡及姜，下冬瓜，甘笋炒匀，加水一杯半烧滚，放入冬菇，慢火炖至鸡熟。

4、鸡肉：500克冬瓜：500克姜片：适量料酒：适量盐：适量清水：适量步骤准备好所需材料，将鸡肉洗净切块，冬瓜去皮去籽切块备用。将鸡肉块放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，再加入姜片，小火炖煮30分钟。

1、转文火，炖至肉软烂，时间得用接近两小时吧，假如用压力锅会快些，但是味儿没有砂锅温火做的美味。最终放点盐，再炖一会就行，盐要最终放，不然能使肉发硬。

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2、将瓜筒放入汤锅中，加入好的汤（高汤或骨头汤），加入精盐、料酒、姜末，文火慢炖，熟时出锅。冬瓜炖鸡腿：鸡腿2条，竹笋1/4个，冬瓜700克，姜5片，葱1根，30_米酒，1600_水，盐20克，糖5克。竹笋去壳，洗净，切片；冬瓜去皮，洗净，切块；姜切丝，洋葱切末备用。

3、我们先用大火把水烧开，之后直接把腌制好的鸡肉放到里面煮，放进鸡肉以后，就该调成中火慢慢加热了。这样煮上大约三十分钟，鸡肉的鲜味就已经体现出来了，我们趁着这股鲜味正强烈的时候，把切好的冬瓜放到锅里面一起煮。

1、第三步、准备好砂锅，放入鸡块，倒入适量的开水，重新加入葱段、姜片，大火煮开后转小火，继续炖2个小时。鸡汤想要味道鲜美，一定要炖的时间长，让鸡肉中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶解。第四步、干香菇泡发洗净，党参泡软后洗净，枸杞泡软后备用。将香菇、党参加入到鸡汤中，继续炖半小时。

2、第一种做法是清炖鸡汤。首先，准备好一只整鸡，去毛、内脏，清洗干净后斩成大块。接着，姜切片，葱切段备用。在锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖至鸡肉熟软，加入葱段、盐调味，再炖片刻即可。

3、三伏天炖鸡汤的做法如下：工具/材料：鸡、冬瓜、薏米、陈皮、莲子、生姜、胡椒粉、食盐、清水、汤锅。事先将鸡处理干净，然后将鸡斩成块状，生姜一小块切成片用，在锅中添上水，冷水放入生姜片和鸡肉开始焯水。

4、三伏天鸡汤好喝又营养的做法：鸡清洗干净、赤小豆、薏米、实、山药干、连子、北芪、百合干、放一起用清水清洗两遍。把清补凉汤料都塞到鸡肚子里。砂锅放入半锅清水烧开，烧开后放入整着鸡大火煮开再转小火慢炖2小时。

将鸡肉洗净切块；冬瓜去皮，切成块状；锅中放适量水，加入鸡肉块、姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫；将冬瓜块放入锅中，继续煮15-20分钟，直至冬瓜变透明；加入适量的盐调味即可。

主料：冬瓜300g。土鸡1只。辅料：食盐适量、葱5g、姜5g、蒜适量、生抽5ml、老抽5ml、调和油适量、花雕酒4ml。土鸡斩块，放清水中泡去血水。锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。放入葱姜蒜。

步骤一：准备食材冬瓜去皮去籽，切成块状或条状。鸡肉洗净，切成块或条，如果是鸡胸肉，可以先切成薄片再切块，以便更快煮熟。姜切片，葱切段备用。步骤二：焯水将鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约1-2分钟后，捞出鸡肉，用清水冲洗干净，备用。

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