生蚝的家常做法（生蚝的家常做法视频清蒸）

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本文目录一览：

• 1、蒜蓉生蚝的家常做法有哪些?

蒜蓉生蚝的家常做法有哪些?

1、选择新鲜的生蚝，新鲜的生蚝壳紧闭，打开后有海水的味道，肉质饱满。清洗生蚝时要彻底，以免残留沙粒影响口感。烤制时间不宜过长，以免生蚝肉变得过于干硬。根据个人口味调整蒜蓉和调味料的比例，可以适当增减。这样做出来的蒜蓉生蚝，外焦里嫩，蒜香浓郁，是一道简单又美味的家常菜。

2、出炉装盘：取出烤好的生蚝，撒上葱花和香菜碎作为装饰，即可上桌享用。注意事项：生蚝购买时要选择新鲜的，壳紧闭，没有异味的。清洗生蚝时要彻底，以免残留沙粒影响口感。炒制蒜蓉时要用小火，防止炒糊，影响味道。烤制时间不宜过长，以免生蚝肉变得过于干硬。

3、【蒜蓉生蚝】【食材】生蚝6个，大蒜一头，小米辣6个，生抽一茶匙，蚝油一茶匙，香菜半颗。【做法步骤】生蚝拿回家，用牙刷刷洗表面，冲洗干净。用专门的蚝刀撬开壳，撬的时候要小心，不要伤到手。将撬开壳的蚝摆放在盘中。这时候准备调料，大蒜切末。

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