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非黄菜炒蛋做法
1、普通难度 韭黄炒鸡蛋的做法步骤 请点击输入图片描述 1 所有食材准备好。请点击输入图片描述 2 韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。请点击输入图片描述 3 洗净的韭黄切成段。请点击输入图片描述 4 鸡蛋用筷子打发，备用。请点击输入图片描述 5 炒锅加热，倒入适量食用油。请点击输入图片描述 6 放鸡蛋下锅煎。
2、准备好鸡蛋、韭黄、胡萝卜、油盐等。将鸡蛋加入少许盐打散备用。热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，定型后划散成小块，盛出备用。再次热锅冷油，将胡萝卜丝倒入锅中煸炒至微微软。加入韭黄翻炒几下，再加入少许盐调味。最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
3、制造步骤：西红柿去皮切块，洋葱洗净切丝，韭菜切碎，鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。锅里重新烧热底油，将西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿翻炒成汤。洋葱炒软后，将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。
4、【做法】荞头切碎丁；红黄菜椒切碎丁。鸡蛋搅拌成蛋液。将三者倒入一起，加入适量盐搅拌均匀。锅中倒油，烧热后倒入荞头蛋液，注意火不要太大，注意底部容易糊。慢慢颠勺，蛋液即将成形，用铲子铲动。两面炒熟即可。荞头的鲜脆爽，再辅以红黄菜椒，爽滑可口。口感比韭菜炒鸡蛋更丰富一些。
玛卡炖鸽子的做法?
1、准备工作：将鸽子洗净砍块，姜切片备用。 锅热后加入适量的水，水开后将鸽子块放入锅中焯水，煮沸后用漏网捞出。 将焯水后的鸽子块冲洗干净，然后将洗净的鸽子块放入砂锅中，加入足够的水，再加入适量的姜片和料酒，大火煮沸后改成小火慢炖。
2、玛卡1把 鸽子1只 辅料 纯净水1000克 玛卡炖鸽子的做法步骤 1 取玛卡，洗净放砂锅里。2 取纯净水。3 倒入砂锅里。4 鸽子洗净。5 锅烧水。6 水开到货鸽子焯烫。7 不停翻转。8 剪掉鸽子脚，烫至外表变色。9 冲洗干净放砂锅内。10 大火烧开，中火炖30分钟。11 成品。
3、【做法】乳鸽处理好，洗净。玛咖干片，放入碗中泡15分钟 汤锅置火上加水烧开，放入鸽肉、螺肉、玛咖、姜片、白酒，煲5小时后用盐、酱油调味即可。
油焖大虾做法?
1、将大虾剪去须、爪，择去头部的沙包，抽去背部的沙肠，洗净，炒锅上火，加油烧至五成热，放入大虾煎炒，至呈金红色时加姜丝、葱丝、料酒、盐、白糖、醋、味精和高汤，焖5分钟左右，先将虾出锅码在盘内，再把汁收干，将剩下的虾油淋在大虾上即成。
2、流程： 刀工处理→煸炒大虾→入味焖制→收汁装盘。步骤：切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；烹调。
3、做法： 大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘 烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
4、油焖大虾的作法操作步骤如下：材料：鲜虾400克，姜，蒜，香葱，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐。新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，从背部剪开，至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。
5、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包 ，再将虾背剪开，抽出沙腺。炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
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