炸汤圆的做法（炸汤圆的做法简单又好吃视频）

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做法一：锅里放水煮开，倒入汤圆，待汤圆浮起来，捞起过凉水。准备面包糠，每个汤圆滚上面包糠，注意要裹的均匀。锅里倒油，油温六成时关小火。放入汤圆，切记一定要小火炸，不能炸太久。放汤圆要顺着锅边让它自然的滚下去，切记不要往锅里扔，炸至汤圆表面不黏锅时即可捞起。

将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。锅中加入适量的食用油略微加热。下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。

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用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

准备糯米面500克、白糖250克、糖桂花10克、熟猪油25克、花生油500克。将白糖、糖桂花和熟猪油放入碗中，拌匀，并用力砸压成厚块，然后切成1厘米见方的小块。将切好的小块糖馅蘸水后，放入糯米中滚成直径为2～3厘米的汤圆（如不够个，可再蘸水滚动）。

汤圆开水下锅，然后用勺背轻轻推动，防止粘连，开大火快煮。无需全熟，一直煮到锅中的汤圆全部飘起来，大约8分熟的时候，就可以关火捞出来了。

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炸汤圆的做法如下：汤圆解冻备用。锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。炸制金黄色熟透出锅。

先煮后炸。很多人炸汤圆都是直接扔油锅里炸，其实这是不正确的，经验证明就算在汤圆表面扎孔，直接放锅里炸也会爆裂，所以要先煮后炸。先煮汤圆是让汤圆里面糯米粉受热产生粘性，这样就不容易炸裂了，煮的时候只能煮7分熟，不能全熟，不然容易粘连，炸出来不好看。给汤圆扎孔。

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炸汤圆食材：黑芝麻汤圆辅料：面包糠步骤：起火，锅中烧水，下入黑芝麻汤圆煮熟，关火；汤圆煮熟后捞出过凉水，沥干水分备用；将汤圆均匀地裹上面包糠；打开空气炸锅，温度设置成180度，时间设置为5分钟；将汤圆放入空气炸锅内烤5分钟，中途不用翻面；最后，将炸汤圆摆放在盘中。

1、酥炸汤圆怎么做好吃包汤圆、1包面包糠、2个鸡蛋。锅内放水烧开。水烧开后，放入汤圆，煮至汤圆浮起来即可捞出。将煮好的汤圆过一下凉水，以免粘在一起，过水后捞出装盘待用。把两个鸡蛋打花，然后倒在汤圆上面，保证每个汤圆都均匀的粘上蛋液。

2、步骤一：热油准备首先，将干净的锅置于中火上，倒入适量的色拉油，待油温升至三成热，犹如丝绸般轻柔，这时候是将汤圆下锅的绝佳时机。轻轻地放入你的汤圆，让它们在油中慢慢舞蹈，直到它们浮出水面，外皮呈现出诱人的金黄色。

3、糯米粉放入容器中，一点点加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。

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