板栗鸡（板栗鸡汤怎么炖好喝又营养）

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做法：鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可。罗嗦：此汤味道鲜甜，所以只需要放很少的盐调味。

焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水大约1-2分钟后，捞出鸡块，用清水冲洗干净，备用。煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的鸡块、玉米段、板栗和姜片。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。慢炖：盖上锅盖，用小火将汤慢炖1-2小时。

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鸡肉：先将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和皮，可以切块或整只使用。为了去除腥味，可以用开水焯一下，去除血沫和杂质。（2）玉米：将玉米剥去外皮和丝，洗净后切成段。（3）板栗：将板栗切开一个口，放入热水中煮几分钟，这样更容易剥去外壳和内膜。

玉米栗子鸡汤的做法准备材料。鸡斩件，玉米斩段，党参元肉洗净用水泡5分钟，姜切片。栗子放入热水中煮1分钟捞起去衣。把材料倒入砂锅，除栗子外，加适量清水大火煲。大火煲开后继续大火煲10分钟，加入栗子。煲开，转小火炖1小时。熄火，加适量盐调味，焖10分钟再饮用。

1、香菇板栗鸡煲，是一道深受冬日滋补喜爱的美食。香菇，以其“山珍之王”的美誉，被誉为我国珍贵的食用菌，富含抗癌成分。在构成蛋白质的20种氨基酸中，香菇提供了18种，其营养价值甚至高达牛肉的4倍，实属营养丰富。

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2、鸡肉＋栗子：板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身健体的最佳食物之一。

3、而且板栗鸡中的不饱和脂肪酸和多种维生素含量都特别的丰富，所以说吃板栗鸡就可以有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等多种疾病的效果产生。

4、香菇板栗鸡是一道营养丰富、口感鲜美的传统中式菜肴。它结合了香菇的鲜香、板栗的甘甜和鸡肉的嫩滑，是一道很适合家庭聚餐的佳肴。以下是一个简单的香菇板栗鸡的做法，既能保持食材的原味，又能让人回味无穷。

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5、现在板栗有各种吃法，现在板栗也进入大家的美食当中。今天就给大家做一到板栗鸡，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”，做出来比较好吃。那么，熬鸡汤放什么好喝呢？其实，要说熬鸡汤需要放什么材料，好喝又营养，一点都不油腻。

1、板栗鸡是一到味道香甜软糯的汤菜，加入一些的虫草对于味道不会有太大的影响，但是由于虫草本身的营养价值极高，因此整道菜的营养极高。做的时候准备好虫草、板栗、鸡肉还有配料姜和盐，首先将食材洗净准备好，将所有食材加入一起炖，大火炖二十分钟再转小火炖30分钟，最后加入盐就可以出锅了。

2、首先，板栗炖鸡选用清远鸡、板栗、红枣和枸杞，炖制出浓郁的汤底，鸡肉鲜嫩，板栗的香甜与鸡肉完美融合。将鸡块煮沸去沫，加入姜片、胡椒粉炖煮，随后加入板栗和红枣，最后撒上枸杞，这款汤品鲜美可口，汤汁醇厚。虫草花乌鸡汤则以乌鸡为主料，配以当归、北芪、麦冬和虫草花，炖制出滋补的汤品。

3、好喝又营养的炖鸡汤有：当归黄芪土鸡汤、淮山炖土鸡汤、香菇板栗鸡汤、鲜虫草花鲜蘑土鸡汤、药膳土鸡汤。当归黄芪土鸡汤：将鸡砍块焯去血水，捞出洗净，放入砂锅中，再放入当归、黄芪，葱结、姜，注入足清水，大火烧开，转小火煲3个小时。煲好后，夹去葱结，放入枸杞，调入适量盐即可。

做板栗烧鸡需要的食材：大鸡腿2个、板栗1碗、青椒1个、红椒1个、大料2个、生姜适量、桂皮1块、花椒10粒、黄酒1勺、味极鲜酱油2勺、老抽1勺、盐适量、白糖1勺、胡椒粉少许、葵花籽油适量。板栗烧鸡的做法：鸡腿洗净剁成块。板栗剥去外皮。

鸡肉洗净，切成小块，放入沸水中焯一下。板栗在沸水中浸泡1小时，去壳去皮备用。鸡肉装入容器内，加入葱、姜、料酒，放入蒸笼蒸熟。锅置旺火上，加油烧热，倒入蒸好的鸡肉、板栗翻炒。再加食盐、清水，盖上锅盖，改用小火焖煮至熟烂即可。

步骤：鸡翅中清洗干净后切块。板栗清洗干净，青椒去柄去籽后清洗干净，切成小块备用。用厨房纸巾把不粘锅擦干，倒入适量玉米油，开大火将油烧热，放入姜片和干辣椒，翻炒爆香。接着倒入鸡块开始翻炒，翻炒到两面金黄，淋入2勺料酒去腥。淋2勺酱油，翻炒上色。

板栗烧鸡1 【食材】： —鸡全腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖；【做法】：板栗去壳，烧开水煮4分钟左右，捞出沥干水备用鸡块可以是半只全鸡，也可以买琵琶腿。

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