清炒土豆丝（清炒土豆丝的做法简单好吃）

今天给各位分享清炒土豆丝的知识，其中也会对清炒土豆丝的做法简单好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、用料：土豆2个、盐5g、葱1根，盐、胡麻油、花生油适量。土豆切丝，用大水浸泡，主要是洗去淀粉，避免糊锅。准备葱丝、姜丝。锅放少许油，中火烧热，放入葱姜丝。煸炒出味后，从水中捞出土豆丝，加大火，爆炒，感觉有些干锅的时候加入少量的水，8分熟的时候加入盐、鸡精。

2、步骤：将土豆洗净去皮，用刨刀将土豆切成细丝，然后用清水漂洗掉淀粉垢，沥干备用。葱姜切成细末备用。热锅冷油，油温热了以后放入葱姜末煸炒出香味。将土豆丝放入锅中，加适量的盐，快速翻炒。翻炒至土豆丝稍微软化的时候，用中小火慢慢的翻炒至熟。

（图片来源网络，侵删）

3、翻炒到土豆丝断生后撒少许葱花、食盐、鸡精翻炒，这样炒土豆丝就做好了，酸辣脆爽特别好吃，土豆丝根根分明，看上去就很有食欲。炒土豆丝，记住几点：（1）炒土豆丝，不要浸泡或者焯水，而是用水将土豆丝反复清洗干净，只要淀粉去除掉了，土豆丝下锅炒不容易粘锅，也不会糊化，口感便会清脆。

4、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。

步骤一：准备食材。将土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑。大蒜切片，干辣椒切段，葱切段。步骤二：焯水。将土豆丝放入沸水中焯水，焯水的时间不宜过长，以免土豆丝过于软烂，失去爽脆的口感。焯水后，立即捞出，放入冷水中浸泡，然后沥干水分。步骤三：炒制。

（图片来源网络，侵删）

选择新鲜、硬实的土豆，用刨刀薄切成丝。土豆丝用冷水浸泡15分钟，然后用筛子过水，减少淀粉的含量，避免炒出来的土豆丝黏在一起。把土豆丝放入热油中，用中火炒至微黄色，这样炸出来的土豆丝更加酥脆。

买回来的新鲜土豆，我们需要将其削皮并清洗干净，然后改刀成土豆丝，土豆丝的大小一定要切均匀，这样在煸炒的过程当中，可以让每一根土豆丝都受热均匀，在同一时间成熟，切好以后的土豆丝，需要放入到清水当中进行浸泡15分钟。

原料：土豆、青椒。青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉备用；锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分，放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。

（图片来源网络，侵删）

1、清炒土豆丝的做法图解1 步骤1 准备好原材料：土豆清洗去皮切丝，过水洗掉表面的淀粉，滤干水分。将剥好的蒜头拍碎，葱切小段备用。步骤2 热锅，放入两勺油，待油9成热（其实越热越好，但是有人说食油过热致癌，折衷一下），放入葱蒜爆香。

2、土豆和青椒洗净。将土豆用擦丝器擦成丝状。擦好的土豆丝用水泡下洗净淀粉。青椒去蒂去籽，把里面的白色的筋去掉。青椒切成细丝。锅内倒油后放入葱花爆香。倒入土豆丝翻炒至透明。加入适量醋炒匀。倒入青椒丝翻炒断生。加入热炒鲜露，快速翻炒均匀。

3、先把青红椒切丝、土豆切丝，备用。再把切好的土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉。然后起锅烧油，油热，倒入青红椒丝，翻炒片刻。再下入投洗干净的土豆丝，翻炒至段生。再加一点精盐、少许蚝油，大火翻炒片刻。最后来点水淀粉勾芡，翻炒出锅即可。清炒土豆丝就做好。

4、在土豆丝下锅之前把大蒜制成蒜汁，当然这个制作的过程需要用到榨汁机，把大蒜榨成蒜汁，用专门的小碗碟盛起来，当然榨汁机榨过大蒜之后，一定要清洗干净，否则会留下很重的味道。

5、原料：土豆、青椒。青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉备用；锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分，放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。

土豆洗干净去皮，切一半。把一半的土豆切成片。把片切成丝（把土豆丝放入清水中浸泡）。锅内加油，葱花爆香。倒入土豆丝翻炒。加入生抽、蚝油、盐。翻炒均匀。出锅了的。

清炒土豆丝的做法图解1 步骤1 准备好原材料：土豆清洗去皮切丝，过水洗掉表面的淀粉，滤干水分。将剥好的蒜头拍碎，葱切小段备用。步骤2 热锅，放入两勺油，待油9成热（其实越热越好，但是有人说食油过热致癌，折衷一下），放入葱蒜爆香。

土豆和青椒洗净。将土豆用擦丝器擦成丝状。擦好的土豆丝用水泡下洗净淀粉。青椒去蒂去籽，把里面的白色的筋去掉。青椒切成细丝。锅内倒油后放入葱花爆香。倒入土豆丝翻炒至透明。加入适量醋炒匀。倒入青椒丝翻炒断生。加入热炒鲜露，快速翻炒均匀。

关于清炒土豆丝和清炒土豆丝的做法简单好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。