黄豆芽的做法大全（黄豆芽的做法大全视频）

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1、绿豆芽简单又好吃的做法有以下两种绿豆芽炒香干：这道菜将绿豆芽特有的清脆与香干独特的豆香相结合，味道鲜美，做法简单，只需将香干切丝后用热水焯一下，再与绿豆芽一起炒熟即可。

2、酸菜洗净切丝，放入水中浸泡约10分钟，捞出沥干水分备用。豆芽菜洗净，去除根部；红辣椒洗净，去皮及籽后切丝；备用。热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒小火爆香，加入酸菜丝与豆芽菜改中火拌炒约1分钟即可。

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3、凉拌绿豆芽绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。

4、做法一：清炒豆芽所需材料：绿豆芽、蒜末、食盐、食用油、酱油步骤：准备豆芽挑选新鲜的绿豆芽，洗净并沥干水分。炒制热锅冷油，加入蒜末爆香，然后倒入豆芽翻炒。调味豆芽炒至断生时，加入食盐和酱油，翻炒均匀。出锅继续翻炒至豆芽完全熟透，即可出锅装盘。

5、食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许。首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味。加入酱油上色，（不管是什么时候炒肉放酱油，锅中的油温都不能太高，不然酱油放入锅中就会炒糊，那样不但上不色，反而还很难吃）。

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1、醋溜豆芽将黄豆芽用沸水焯至断生，捞出浸泡于凉水之中，沥干水分备用。青椒切丝，大蒜拍碎，葱切段。热锅加油，花椒炸香后捞出，放入葱段爆香。加入绿豆芽、适量盐、糖和醋快速翻炒。随后放入青椒和蒜末，翻炒至熟，撒上味精即可出锅。

2、食材：黄豆芽300克，蒜蓉10克，干辣椒10克。黄豆芽倒入清水中，倒入食盐泡5分钟，清洗干净控干水分备用。锅中烧油，油热之后下入黄豆芽，大火翻炒干水分，炒至五分熟，捞出备用。

3、准备材料：黄豆芽500g、红辣椒1个、大蒜子3瓣、食用油适量、食盐适量、白醋少量、清水适量。取黄豆芽500g左右，洗净放入容器中备用。再取红辣椒1个，洗净后切成丝备用。开大火将锅烧热，加入适量食用油，再将洗好的黄豆芽放入锅内翻炒30s左右，加入少量清水，继续翻炒三两下。

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4、主料：黄豆适量。辅料：清水适量。自制黄豆芽的做法步骤：黄豆放在盆里洗净，把黄豆泡在清水里。这期间，一天要换三次水。第二天倒去清水。用干净无纱布盖好，用清水轻轻在纱布上再浇上水，然后按好纱布，再把清水倒掉。第四天的黄豆发出的小芽，这个时的豆芽拌来吃最嫩了。

5、主料：黄豆芽500g。辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量。洗干净黄豆芽备用。起油锅，倒黄豆芽。翻炒一下，加点水。盖锅盖焖一下。洒上葱花，再翻炒一下。放盐，鸡精等调味即可出锅。

把粉皮用清水浸泡至软备用。黄豆芽洗净沥干水，葱切末，备用。炒锅倒入油，烧热后放入葱末炒香。倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。加入粉皮翻炒。加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒，淋入少量的水。大火收汁，出锅装盘即可。

下盐调味，再炖上小半个钟头就好啦。方法三材料黄豆芽500克，盐3克，辣椒油10克，姜5克，酱油30克，花椒5克，香油10克，植物油10克，大葱3克，香醋15克，味精1克。做法将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右。待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉。

豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。锅里倒入黄豆芽，大火爆炒后改小火翻炒，炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。

1、在家发黄豆芽，要准备好颗粒饱满圆润健康的黄豆，然后选择合适容量的盆，将黄豆浸泡半天时间，之后用干净的湿布覆盖在黄豆上面，放在阴凉通风的位置，每天换一次水，换水时要避免豆子见光，等待黄豆发芽即可。准备黄豆首先颗粒饱满圆润健康的黄豆，这样利于黄豆更好的发芽。

2、方法一：使用竹笼准备好黄豆，并冲洗干净，泡在清水中约6个小时。把泡好的黄豆隔水蒸熟，水开后3分钟即可。把蒸熟的黄豆装到竹笼中，摆平，再用白色的布蒙住，在阴凉处放置约24小时。在摘取黄豆芽前，先以清水洗手。

3、发黄豆芽时，要准备好颗粒饱满圆润的黄豆，然后根据黄豆数量多少来选择合适的盆。用水浸泡黄豆半天时间，然后用干净湿布将盖在黄豆上面。将其摆放在通风透气温暖的位置，等待黄豆发芽即可。准备黄豆首先在黄豆选择上一定要以颗粒饱满圆润为主，这样利于黄豆更好发芽。

1、准备材料：黄豆芽500g、红辣椒1个、大蒜子3瓣、食用油适量、食盐适量、白醋少量、清水适量。取黄豆芽500g左右，洗净放入容器中备用。再取红辣椒1个，洗净后切成丝备用。开大火将锅烧热，加入适量食用油，再将洗好的黄豆芽放入锅内翻炒30s左右，加入少量清水，继续翻炒三两下。

2、作法：豆芽菜去根后用冷小水泡一会儿，清洗沥干。锅中烧开水后，把豆芽菜倒进锅中2min后捞出沥干。锅中再次烧开水，把咸菜和豆芽菜一起放入锅中，维持低火。等咸菜的盐味熬成后，倒进植物油和大葱，熄火，添加鸡精就可以。

3、食材：黄豆芽300克，蒜蓉10克，干辣椒10克。黄豆芽倒入清水中，倒入食盐泡5分钟，清洗干净控干水分备用。锅中烧油，油热之后下入黄豆芽，大火翻炒干水分，炒至五分熟，捞出备用。

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