炸元宵怎么做（炸元宵怎么做高粱米）

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本文目录一览：

1、准备汤圆、鸡蛋和面包糠作为炸制元宵的材料。将鸡蛋打成蛋液，将汤圆逐个裹上蛋液。紧接着，将裹上蛋液的汤圆均匀地裹上一层面包糠。将裹好面包糠的汤圆放置一旁，准备炸制。在锅中倒入适量的油，用小火慢炸汤圆，直至熟透。炸好的元宵呈现金黄色，便是炸制完成。

2、炸元宵的家常做法如下：首先准备好速冻元宵，然后在锅里放入足够的油，待油烧至五六成热时，将元宵放入锅中，用小火慢炸，同时不断翻动，使元宵受热均匀。当元宵炸至表面金黄、体积膨胀时，即可捞出沥油，装盘食用。

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3、炸元宵的正确做法炸元宵，是一道具有浓厚传统特色的汉族小吃，尤其在元宵佳节，这款美食更是不可或缺。其制作方法细腻且独特，现将其具体做法介绍如下：方法一：煮制基础元宵：首先，将元宵下锅煮熟。煮的时候，加入少许盐，以防元宵破皮，煮熟的元宵会浮在水面，此时即可捞出。

4、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。步骤三如果做到位，不会溅油。

5、用牙签在元宵上扎几个洞。锅里放油。小火温油下锅。炸成起泡，在稍微炸一分钟就可以出，千万别炸时间过长，容易把馅炸出来。盘里放上吸油纸，出锅。元宵汤圆都可以炸，必须提前拿出来缓冻，每颗汤圆都扎洞洞，防止炸锅。

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6、准备元宵一袋，可以自己做，也可以买，如果是冻的要解冻。锅中放入油。油温七成热时将元宵一个一个放入油中。全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时用漏勺将元宵从油中捞出。用汤勺轻轻敲击元宵，挨个敲到后再放回油中继续炸，再捞出再敲，重复以上动作炸至颜色变成金黄色即可捞出装盘。

1、为什么酥炸汤圆会爆裂炸汤圆会是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

2、炸汤圆溅油的原因：炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

（图片来源网络，侵删）

3、炸汤圆的做法如下：汤圆解冻备用。锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。炸制金黄色熟透出锅。

4、先用牙签扎几个2厘米深的小孔，油温4至5成热下锅，保持火候，待看上去金黄，用漏勺捞起离油，1分钟后，重新将元宵放入油锅复炸。这样炸出的元宵，既好看，又好吃。一次炸出的元宵带浅黑色，口感也要差些。炸元宵，先在铁锅里倒上菜油，油热了，将火调到中火，放入元宵。

炸元宵的主要原料是糯米粉、白糖和花生油。需要将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糯米团。将糯米团揉成细长的条状，再切成小块，用手搓成圆形。这个过程需要注意，搓的时候要用力均匀，避免出现不均匀的形状。接下来，需要将花生油倒入锅中，加热至七成热。将搓好的糯米团放入锅中炸制。

做法一：买来的元宵用细针在每个上扎3个小孔，动作要轻柔，别把表皮扎裂开了。锅中油温9成热，一个一个的放入元宵，尽量不要挤在一起，因为油温已经很高，所以要迅速的给每一个翻面，只要表皮发黄就可以捞出了，用笊篱捞出沥干油。空气炸锅180度，预热5分钟。铺好锡纸。

将糯米粉和白糖混合均匀。逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团揪成小块，搓成圆球状。用手指在圆球中间压出一个小坑，将芝麻馅放入坑中。将面团包住芝麻馅，搓成圆球状。将制作好的元宵放入开水锅中煮熟。步骤二：炸元宵将煮熟的元宵捞出，放在晾凉架上晾凉。

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