今天给各位分享手撕莲花白的知识，其中也会对手撕莲花白的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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手撕莲花白(一种传统美食)
手撕莲花白是中国传统美食之一，是一道口感清爽、营养丰富的凉菜。它以莲花白为主要材料，配以醋、糖、盐、蒜等调味料，制作简单，口感清爽，深受人们喜爱。材料准备 莲花白：新鲜的莲花白是制作手撕莲花白的关键，选用新鲜、嫩、带有莲花香味的莲花白，口感更佳。
第一步：莲花白用手撕碎，葱姜蒜辣椒切末，糖、酱油、醋调成糖醋汁。第二步：油锅烧热，下葱姜蒜辣椒炝锅。第三步：倒入莲花白，大火快炒。第四步：然后再倒入糖醋汁，继续翻炒。第五步：起锅前撒入少许盐，鸡精。第六步：出锅即可。
将莲白用手撕成块状，具体大小按照自己喜好进行选择。准备好干红辣椒、蒜瓣，生姜，切好待用。将撕碎的莲白洗干净，装盘待用。将锅加热，放入油，将干花椒粒，干红辣椒以及葱姜蒜加入锅内，炒香后放入莲白。加入适量盐和生抽，大火炒3分钟左右即可出锅。
将卷心菜叶放入大一点儿的盆中，注入清水，放入小苏打及面粉搅拌一下至融化，然后浸泡十分钟。这样可以有效地去除农残。浸泡后的卷心菜再用清水多清洗几遍，控干水分后用手撕成小块儿，注意：菜梗的地方质地比较硬，这次炒菜可不用，留作下次炖菜，也不浪费。
莲花白是甘蓝的一种，其原产地是地中海沿岸，在16世纪传入我国之后，被我们称为洋白菜 手撕莲花白 材料 包菜；腊肉；花椒；蒜；姜；干红辣椒（可不放）做法 准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。
步骤 1 莲花白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净后捞出，沥干水分备用；2 大蒜洗净切成蒜瓣，干红辣椒剪碎；3 锅里倒入适量油烧热，爆香蒜瓣，干红辣椒、花椒，倒入莲花白大火翻炒；4 调入适量生抽，翻炒均匀；5 调入盐、鸡精翻炒均匀即可；小贴士 莲花白要用大火炒，翻炒的时候要快速。
大家知道莲花白可以做哪些菜品呢?
莲花白炖豆腐：将莲花白和豆腐一起炖煮，莲花白的清香与豆腐的醇厚相互融合，既增加了菜品的营养价值，又提升了口感层次。在炖煮过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、鸡精、蚝油等。
莲花白炖豆腐 这是一道营养丰富的家常菜，将莲花白和豆腐搭配在一起，既增加了菜品的营养价值，又丰富了口感。先将豆腐切成小块，莲花白洗净切段。锅中放油，油热后先将豆腐煎至两面金黄，再加入莲花白一起翻炒，加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟，待莲花白熟透后加入盐、鸡精调味即可。
莲花白拌豆干 这是一道凉菜，清爽可口。将莲花白洗净切丝，豆干切丝，用开水焯一下莲花白，捞出后用冷水过凉，沥干水分。将莲花白和豆干放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和香油等调料拌匀，放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。莲花白炒肉丝 这道菜色香味俱全，是一道受欢迎的家常菜。
、莲花白炒腊肠成品图。莲花白营养价值：抗衰老。在卷心菜中富含延缓衰老的抗氧化成分，这种成分能有效的抵抗细胞的老化，延缓细胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。愿意让自己衰老的慢一点的女性可以多吃一点卷心菜。提高免疫力。
手撕莲白怎么做好吃,手撕莲白的家常做法
1、莲花白手撕洗干净。备好姜蒜等。锅中倒油炒姜蒜辣椒。放入莲花白炒。炒软后加醋、味精、盐翻炒均匀即可。莲花白（小白菜、白菜包菜）原产自地中海沿岸，是二年生草本植物。该植物基叶粗壮，倒卵形或长圆形，颜色偏于灰蓝，表面有粉状蜡质。
2、手撕莲花白 材料 包菜；腊肉；花椒；蒜；姜；干红辣椒（可不放）做法 准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。
3、包菜很容易储存，冬天时家里都会囤一些，能吃一两个月都不坏，可以家中常备。包菜的吃法不多，最常见的就是炒，最有名的菜式就是手撕包菜！去饭店吃饭时，不少人都爱点手撕包菜，饭店里的手撕包菜颜色绿油油的，清脆爽口，香辣入味，是很好吃的下饭菜。
4、莲花白手撕大片，淘洗干净备用。葱切段，姜切丝，蒜剁末，辣椒剪断。锅内倒入虾油，放入花椒粒熬出香味后，下入葱、姜、蒜炒香后，下入豆瓣酱煸炒出红油。放入干红辣椒段翻炒出辣椒香味。将撕好的莲花白片下入锅内，爆火翻炒。莲花白变色入味后关火即可。
5、莲花白手撕洗干净，备好姜蒜等。锅中倒油炒姜、蒜、辣椒，炒出香味后放入莲花白，炒软后加点醋、味精、盐即可出锅。
6、将莲花白手撕或切成小块，葱姜蒜辣椒切末备用，用适量糖、酱油、醋调成糖醋汁。热锅烧油，先下葱姜蒜辣椒末炝锅。倒入莲花白，大火快炒。倒入预备好的糖醋汁，继续翻炒。根据个人口味撒入少许盐，鸡精即可出锅 糖醋莲花白是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。
莲花白的做法
1、凉拌莲花白 （1）材料：新鲜莲花白几片，蒜末、辣椒、香菜适量，调味料包括盐、醋、酱油、糖和香油。（2）做法：将莲花白去皮，切成薄片，放入沸水中焯烫至断生，捞出后立即浸入冷水中冷却，以保持脆性。准备一个碗，将蒜末、辣椒、香菜等配料切好放入碗中。
2、清炒莲花白 这是最简单的做法之一，保留了莲花白的原味和营养。材料：莲花白、蒜末、食用油、盐。做法： （1）将莲花白洗净，去掉老叶和硬梗，切成适当大小的段。 （2）热锅冷油，油热后放入蒜末爆香。 （3）加入莲花白快速翻炒，待叶片略微变软。
3、清炒莲花白 这是最简单的做法，保留了莲花白的原味。将莲花白洗净后切成适当大小的段，热锅凉油，下入蒜末爆香，随后加入莲花白快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至莲花白变软即可出锅。莲花白炖豆腐 这道菜色香味俱佳，营养丰富。先将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄备用。莲花白洗净切段。
4、做法： （1） 莲藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净。 （2） 准备一锅开水，将莲藕片焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡使其脆爽。 （3） 准备调料汁，将醋、糖、盐、蒜末和辣椒油混合均匀。 （4） 将莲藕片沥干水分，倒入调好的料汁拌匀。 （5） 放入冰箱冷藏一段时间后食用更佳。
5、清炒莲花白 这是最简单的做法，保留了莲花白的原味。首先将莲花白洗净，去掉老叶和硬梗，切成适当大小的段。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后将莲花白倒入锅中快速翻炒，待莲花白变软后加入适量的盐调味即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。
6、清炒莲花白 这是最简单的做法之一，保留了莲花白的原味。只需将莲花白洗净切段，热锅冷油，先爆香蒜末，然后快速翻炒莲花白，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至叶片略微变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的日常。莲花白炖豆腐 莲花白与豆腐是一对绝佳的搭档。
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