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炖排骨什么时候放盐最好
炖排骨时，放盐的时间最好在炖煮的最后阶段，即肉煮烂、汤汁收浓时。具体来说，当排骨炖煮至七八成熟时，可以加入适量的盐和其他调味料，然后继续炖煮至完全熟透。这样可以使盐和其他调味料充分渗透到排骨中，赋予其浓郁的口感和香味。
起锅前几分钟放最好。根据查询相关信息显示，排骨汤盐最好是在烹调的最后阶段才放，也就是在汤炖好后、起锅前的最后几分钟加入盐。这是因为如果在汤煮的过程中就加入盐，会使得排骨中的蛋白质变性，使得排骨的口感变得硬和老，同时也会影响汤的鲜美口感。
炖排骨时，最佳的加盐时机是在出锅前大约10分钟。过早放盐会导致盐分与肉类长时间煮炖，产生化学反应，影响肉质的炖烂程度和汤的鲜美口感。炖排骨时，除了排骨，还会加入土豆、玉米、莲藕等配料，过早放盐会使肉质变得老硬，汤味不佳。
炖排骨出锅前10分钟左右放盐最好，做法如下：材料 猪小排500克、植物油10毫升、姜2克、大葱1节、白糖1勺、生抽10毫升、老抽6毫升、料酒10毫升、花椒6粒左右、八角3个、番茄酱1大勺醋、15毫升 做法 排骨清洗干净后放开水锅里煮5分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快。
KFC的吮指原味鸡是鸡的哪部分
吮指原味鸡的部位有：鸡大腿、鸡胸肉、鸡翅。吮指原味鸡是肯德基餐厅的一道经典炸鸡食品。它的主要部位包括以下几个方面： 鸡大腿：吮指原味鸡选用的是新鲜鸡的腿部位，这个部位的鸡肉肉质紧实，含有丰富的肌纤维，炸制后口感鲜嫩且多汁。 鸡胸肉：除了鸡大腿，鸡胸肉也是吮指原味鸡的主要组成部分。
吮指原味鸡的各个部分包括大腿（通常所说的三角块）、小腿（露出骨头的鸡腿部分）、鸡胸（最大的骨头接近圆形的肉块）、肋骨（带有骨头的部分）以及翅膀。 鸡胸是整只鸡中唯一的一块，肉量最多，适合大口食用，而且因为低脂肪、高蛋白的特点，受到健身爱好者的喜爱。
吮指原味鸡是分为大腿（就是通常说的三角块），小腿（外面露出骨头的鸡腿），鸡胸（接近圆形，骨头最大的那块，肉也比较柴），肋骨（左边有块骨头的），翅膀。其中三角腿部位最鲜嫩多汁和美味。鸡胸一整只鸡只有一块。同时鸡胸也是5个部位中肉最多的，吃起来可以放心大口咬下去，实实在在管饱。
肯德基的吮指原味鸡由五个部分组成，分别是鸡胸、鸡翅、鸡腿、三角（又称腿带信排）和旁肋。其中，三角部分位于鸡腿下方，因其独特的位置而肉质丰满，口感鲜嫩多汁。这一部位的鸡肉非常适合制作各种美食，如锋薯成炸鸡等。
肯德基的吮指原味鸡是一个极具魅力的美食组合，它被拆分为五个部分：鸡胸肉、鸡翅、鸡翅中、鸡大腿和鸡小腿。这款经典美食在全球五大洲的肯德基餐厅里都享有极高的知名度。自中国引入肯德基以来，吮指原味鸡作为餐厅的招牌菜品，始终占据着菜单的焦点位置。
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